Recetas Rápidas

Si necesitas una receta rápida de Pollo al Horno, pues la has encontrado! Este pollo lo preparo en minutos. Muchas veces no necesitas de muchos ingredientes para hacer una buena comida, simplemente con un poco de imaginación te inventas cosas espectaculares, y si no eres de aquellas inventoras culinarias, pues no te preocupes, yo te dejo mis recetas

1 pollo cortado en cuartos o trozos (como te guste más)

1 zanahoria cortada en ruedas finas

1 sobre de sopa de cebolla (la marca que te guste)

1 ramo de perejil picado (a tu gusto)

1 vaso de agua

1 vaso de vino o cerveza (opcional)

1 pimiento rojo cortado en trozos grandes

Preparación

Coloca en una bandeja de horno, los trozos de pollo, añade el sobre de la sopa de cebolla (todo el polvo) por encima del pollo, como si estuvieras espolvoreándolo. Agrega el resto de los ingredientes, y mezcla todo con la mano.

Precalienta el horno y hornea a 200/220 grados durante unos 35 minutos si los trozos son pequeños, unos 45 minutos si son medios o cuartos de pollo.

Si quieres le puedes dar la vuelta luego de 20 minutos.

Puedes servir con pasta, arroz o patatas; y si no quieres o comes carbohidratos, pues con una ensalada verde.

Bom apetito!

Puedes servir con pasta, arroz o patatas; y si no quieres o comes carbohidratos, pues con una ensalada verde.

Bom apetito!

No hay nada mejor que utilizar las hierbas aromáticas para cocinar tus platos, y claro, que sin frescas pues mucho mejor!

Este fin de semana me he decidido a tener unas hierbas aromáticas en mi cocina, nada muy elaborado, pero he plantado el perejil y la menta (hierba buena). Te digo que además de relajarme el hecho de hacer esta actividad, ahora los platos podrán tener un toque natural, casero y especial, ya que son los cultivos de mi propio huerto.

Con todo este buen sentimiento, me he propuesto sembrar otras cosas en maceteros pequeños para saber lo que es comer natural y de tu propia cosecha, me parece genial esto!

Ya me he estrenado cocinando un pollo al horno, una receta fácil de pollo que te parecerá genial ponerla en práctica este fin de semana, espero te guste.

Te animo a que tengas tus hierbas caseras en la cocina, ya que además de decorar, dan aroma y frescura al hogar. Verás que es muy bueno, y así te relajas plantando y cocinando tu propio huerto de hierbas aromáticas en casa!

Bom Apetito!!!

Os presento mi mesa con una “Merienda Rápida”, el bizcocho es una receta rápida que tengo publicada en el blog que de hecho me encanta porque se hace en 5 minutos y se hornea en 20minutos! Mejor es imposible…

Las ruedas de pan tipo serpentina son de tocineta y tomate, es una receta rápida también de excelente sabor, que queda excelente en la mesa de la merienda.

El resto de la mesa tiene bollería variada que les encanta a los niños y que no puede faltar. Lo mejor de todo es poder compartir con los amigos y pasar un excelente momento, ideal para relajar y vivir la vida!

Espero que os guste la idea!

He vuelto con recetas nuevas y frescas!

Para este verano, vamos a disfrutar de la gastronomía y a conservar nuestra línea… podemos comer de todo, sin privarnos de nada, disfrutar de la gastronomía sin engordar.

Así que aquí tienes esta deliciosa y exótica receta de pescado, que aproveches!

Para el Pescado

4 Medallones de Merluza (congelados o frescos)

1 cucharadita de aceite de oliva

1 diente de ajo

Sal y pimienta

Para la Ensalada

3 tazas de hojas de espinacas

3 tazas de lechuga (al gusto)

1 lata pequeña de maíz

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de miel

Sal y Pimienta al gusto

1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de tomillo fresco picadito

Preparación

El Pescado

Colocar el aceite de oliva y el diente de ajo a sofreír en una sartén, colocar los medallones y dar vueltas hasta que estén dorados. Retirar del fuego y colocar sobre un plato con papel absorbente y reservar.

Para la Ensalada

En un bol para ensalada colocar los verdes y el maíz. Luego en una taza aparte mezclar el resto de los ingredientes y dejar macerar durante unos 5 minutos. Luego colar la mezcla, ya que el tomillo es para aromatizar la salsa. Verter esta mezcla a los verdes y unir bien.

Servir en el plato 2 medallones por persona y ensalada.

Pienso que hacer dieta no es sinónimo de comer mal y mucho menos de no comer, por lo que aqui te dejo una sugerencia que es excelente acompañamiento de cualquier tipo de carne a la plancha o a la parrilla, o de qualquier otra cosa que te apetesca! Esta es una de las recetas rápidas con suceso que tengo en mi repertório, ya que cuando me dispuse a mejorar mis malos habitos alimentares, mi mente comenzó a inventar recetas y menus alternativos, unos con más otros con menos suceso. Pero este es bueno puedes hacerlo!

1/4 de repollo en juliana
1 taza de ajo porro
1/2 taza de pasas blancas sin semilla
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharada de curry en polvo
sal q.b.
1 diente de ajo
1 taza de leche

Despues de tener todos los vegetales cortados finamente, colocar en una sarté el aceite y el ajo. Dejar que el ajo dore. Colocar todos los vegetales a saltear y colocar um poco de sal. Cuando los vegetales estén cocidos, pero todavia duros, agregue la leche, donde previamente disolvió el curry, agregar las pasas. Mezclar bien y dejar cocinar por 3 minutos.

Nota: si quieres sabores exóticos, substituye la leche por leche de coco.

Esta receta rápida no tiene ningún nivel de dificultad, es sencilla y los ingredientes necesários normalmente los tenemos siempre a la mano. La puedes hacer para almuerzos o cenas. Lo acompañas perfectamente con arroz blanco o de verduras, con patas fritas, puré o hervidas, y como siempre y a mi me encanta, con ensalada mista de tomate, lechuga y cebolla.

Espero te guste y ayude en los dias en que no sabes que hacer para comer!

4 chuletas de cerdo

aceite de oliva

2 cucharadas de miel

1/2 taza de sumo de naranja

Sal y pimienta al gusto

Coloca el aceite en una sartén. Coloca las chuletas de cerdo a dorar de ambos lados salpimentando cada una de ellas. Agrega el sumo de naranja y la miel sobre las cheletas, deja que el sumo se reduzca un poco para que la chuleta caramelize. Listo! servir con los acompañantes preferidos.

Estamos ante un ingrediente de gran aroma y utilidad. Generalmente se utiliza en los postres, pero en diferentes culturas, la canela forma parte del condimento escencial para la confección de las carnes.

Yo he cocinado un lomo de cochino al horno con miel y canela, y la verdad es que el sabor es suculento. Creo que debes probar colocar canela en otras recetas, y ver que tal la experiencia de sabores.

Esta idea es genial para una cena rápida, aunque ya lo he comido en el almuerzo. Los ingredientes principales son fáciles, el resto depende de lo que más te guste. Sabes que en mis recetas la imaginación es un factor fundamental!, yo te doy la idea base y tu creas una nueva a tu gusto!.

• 3 a 4 huevos (depende del nº de personas)
• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebolla pequeña
• 1 late de aceitunas negras sin hueso
• 1 lata de hongos laminados
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Prepara un sofrito en una sartén, con la cebolla y el tomate, agrega los hogos y las aceitunas. Condimenta a tu gusto. En la sartén con la cuchara de palo haz unos pequeños espacios para colocar los huevos. Luego tapa la sartén y cocina a fuego lento para que queden como escalfados.

Puedes servir con arroz o puré de patatas.

Buen provecho!

Esta receta de hoy es muy simple, y puede servir como una entrada, como acompañamiento en las comidas, o como complemento de la cena. Los panes con ajo acompañan muy bien las comidas, en mis cenas si como sopa hago unos panes con ajo, o si hago una ensalada, hago los panes tostados pequeñitos y los coloco en ella. Puedes variar los ingredientes, hay quien le guste con mantequilla, otros con aceite de oliva. Puedes adicionar queso a tu gusto o una simple tirilla de tocineta.

• 6 ruedas de pan a tu gusto
• Aceite de oliva
• Sal
• Oréganos
• Ajo en polvo
• Queso mozarella o parmesano

Une en un recipiente todos los condimentos y mezcla bien. Luego pincela cada rueda de pan con la mezcla. Al final colocas el queso sobre cada rueda de pan. Hornea por unos 5 o 10 minutos hasta que el queso derrita y dore un poco. Listo para servir!

Nota: si utilizas el parmesano, este debe ser rayado.

Aquí te tengo una receta de pollo rápida para aquellos días en los que no te apetece cocinar mucho. Muy sencilla pero con un sabor estupendo. Puedes acompañar estos pinchos con una ensalada a tu gusto y arroz blanco, o con unas patatas fritas o hervidas, o también con unos simples fetuccines salteados con aceite de oliva y ajo, ya verás que bueno te queda!

• 2 filetes de pollo cortados en cubos medianos
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Aceite de oliva
• Zumo de limón y sal

Coje los cubos de pollo y los colocas en un bol de vidrio, adicionas todos los conmentos y los mezclas bien. Luego colocas los cubos del pollo en los pinchos. Calienta la plancha o la sartén y coloca los pinchos. Tienes que ir dando vuelta a los pinchos para que se cocinen bien y por todos los lados.

Nota: puedes hacer una salsa aparte para mojar los pinchos.