Recetas Rápidas

La nuez tiene su origen en un árbol llamado Nogal, donde su semilla es la nuez. Es un fruto seco bastante calórico por lo que hay que comerlo con moderación. La nuez aporta una gran variedad de vitaminas y minerales a nuestro organismo, por lo que no debemos dejarlas de lado en nuestra dieta diaria.

Particularmente las utilizo para la confección de postres, las incluyo en las ensaladas, hay quien las coloque en recetas con carne o patés de entrada.

Su sabor es inigualable y muy característico, puedes utilizarla con crema de queso y acompañarla de tostitas y verás que queda fenomenal!

 Nota: puedes colocar varias nueces en una bandeja con miel y hornerlas, quedan geniales para ensaladas.

Después de conocer la magia del sabor del queso a la plancha, comenzé a inventar unos nuevos complementos, y luego de algunas experiencias fallidas llegué finalmente a una que resultó ser muy buena.

La tan exitosa mezcla que siempre te recomiendo del dulce con el salado salió bien. Es otra de aquellas recetas donde no tienes complejidad con los ingredientes.

El queso es que no deberia ser muy fuerte, en este caso utilizé el mozarella, por ser más consistente y neutral en el sabor, sobre todo cuando lo vamos a mezclar con otro ingrediente.

Colocamos la plancha o una sartén antiadherente a calentar bien, en una taza mezclamos la miel y el limón, untamos las lonjas con la mezcla y las colocamos sobre la plancha o sartén unos 30 segundos cada lado hasta que queden doradas.

Listo para comer!

Nota: puedes sustituir esos ingredientes y colocar jalea de fresa.

Esta manera de cocinar el queso me la enseño mi padre, cuando un día compramos una barra grande de queso blanco y el me dice: “vamos a cocinar queso”, yo muy admirada porque nunca había visto ni comido eso, además que estaba pequeña, aguardé para ver con atención lo que él hacia.

Quedé deslumbrada con el olor y luego con el sabor de ese queso, la casa quedó impregnada con ese olor, lo que hizo que enseguida aparecieran mis hermanos morochos a ver que estaba sucediendo en la cocina. Pues terminamos todos juntos comiendo el queso frito en la cocina.

Buenos momentos…

• 4 lonjas gruesas de queso, puede ser mozarella

Solo tienes que calentar la plancha o una sartén antiadherente a calentar, cuando veas q está bien caliente colocas las lonjas de queso, y pasados unos 30 segundos las volteas, no puedes demorar mucho para que no se derrita tanto. El aspecto es como el de la fotografía, normalmente me lo como solo o con pan tostado.

Nota: no se adiciona margarina o aceite, puedes colocar pimienta o oréganos si lo haces con mozarella.

A quién no le gusta desayunar bien con sabores deliciosos? Yo soy la primera en la lista me encantan los desayunos completos, los que sirven en los hoteles y los que me llevan a la cama el domingo por la mañana , este es el mejor claro!

Solo hay que aplicar amor y cariño en la confección, porque los ingredientes seguro que están en la nevera a mano. Escoges un pan de aquellos que te hacen agua la boca, solo de saber que viene caliente de lo recién horneado.

Como todas mis recetas fáciles tu imaginación cuanta para que la confección quede original y sabrosa.

• 4 rebanadas de pan a tu gusto
• 4 huevos revueltos
• 6 lonjas de tocineta frita
• 2 lonjas de queso al gusto

Primero que nada cocinas los huevos y los haces revueltos, les puedes adicionar una poco de sal y pimienta teniendo cuidado que la tocineta ya es salada. Fríes las lonjas de tocineta en una sartén sin adicionar margarina o aceite. Haz el pan tostado y empiezas a montar, pan, huevo, tocineta, queso y pan. Listo! ya tienes tu súper desayuno, buen provecho!

Nota: puedes sustituir la tocineta por jamón, y el huevo revuelto por uno frito si te agrada más asi.

Esta idea es algo muy sencillo de confeccionar como todas mis recetas rápidas, solo tienes que tener, el queso de tu preferencia, el pan de tu preferencia y tocineta, nada más.

Comprobé que esta delicia queda muy bien si utilizas un pan semi dulce o dulce, por el contraste con el salado de la tocineta, como muchos conocemos es excelente.

Utilizo esta receta para desayunos de fin de semana o algunas cenas donde no me apetece hacer nada muy complicado pero quiero algo calientito y recién confeccionado.

• 4 panes pequeños redondos de tu preferencia
• Queso rayado de tu preferencia
• Tocineta en trocitos
• Perejil si te apetece

No existe ningún truco en particular para hacer esta receta, solo tienes que cortar una tapita a la parte de arriba del pan para retirar un poco la masa de adentro de forma a que te quede una cestita. Luego lo rellenas de con el queso y la tocineta. Lo colocas sobre una bandeja y lo horneas por unos 15 minutos, hasta que veas que el queso se ha derretido. No coloques la temperatura del horno muy fuerte para que el pan no se te queme por debajo.

Nota: puedes colocar hongos, pimienta, jamón, esta receta es abierta al gusto de quien la confecciona.

Me encantan las ensaladas y creo que a ti también. Además de ser una recete de comida rápida y saludable, es de aquellos platos donde puedes colocar tus ingredientes favoritos sin seguir recetas o patrones, solo basta unir algunos vegetales, carnes, aves y listo! tienes una receta nueva y genial.

Esta que comparto hoy contigo tiene tocineta, que a mi parecer es un ingrediente que hace que las ensaladas queden muy buenas, por ejemplo la césar no seria nada si el toque de la tocineta, verdad?

Dime que ensaladas haces tú?

• 1 lata de maíz
• 1 lata de granos rojos
• 1 cebolla media picada en juliana
• 1 taza de tocineta picadita y frita
• 1/2 taza de pimiento rojo
• 1 lata pequeña de hongos
• 1 tomate picado en cubos
• Cualquier otro ingrediente a tu gusto
• Sal, pimienta y aceite de oliva

La confección se basa básicamente en que unas todos los ingredientes en un bol para ensalada y condimentes con el aderezo de costumbre que es sal, pimienta y aceite de oliva.

Luego solo tienes que servirla y comerla con mucho gusto!

Nota: puedes hacer aparte una salsa rosada si quieres un condimento diferente, o puedes añadir oréganos que queda muy bien.

Hoy día de mi aniversario comparto contigo la delicia sorpresa que me hicieron para festejar este magnifico día, mi día!

Mi amiga Yolanda con mucho amor y cariño me preparó una cena fantástica, un fondue de carne, ave y camarones con diferentes salsas. Una gran variedad de frutas, ensalada verde y arroz con guisantes y tocineta que estaba suculento!

Un vino fantástico para celebrar en compañía de los amigos, pero sobre todo para reir, relajar y dar valor a los grandes momentos de la vida…

Nota: festeja todo lo que puedas encuanto puedas…

Aqui te dejo una receta de ensalada facilita, con garbanzos. Yo normalmente utilizo los garbanzos de lata porque como sabes no tengo tiempo de estar cocinando los granos, pero si te gusta y tienes tiempo para hacerlo, pues de maravilla.

Utilizo mucho los cominos en mis comidas, me encanta el sabor oriental que da a mis recetas, esta vez inventé agregar a los garbanzos a ver que tal quedaba y resultó una ensalada que gustó mucho en la casa.

No demoras nada en hacerla! Vamos atrévete a probarla…y dime que te ha parecido?

• 1 lata de 500 grs. de garbanzos
• Lechuga cortada en juliana
• 1/2 cebolla en juliana
• 1 cucharadita de cominos
• Sal y aceite de oliva

No tienes sino que mezclar todos los ingredientes, con cuidado para no partir mucho los garbanzos, y listo a comer!

Nota: si no eres amante del comino pues sustituye por oréganos.

Esta entre muchas es una receta fácil favorita, porque no te lleva nada de tiempo y es muy buena si tienes invitados en la casa, haces una bandeja grande, unas cañas y listo! a pasarla bien…

La primera vez que comí estas alitas fue en los Estados Unidos, donde es muy común esto. En el momento no le di mucha importancia, pero un día estando en casa y con visitas inesperadas para cenar, me recordé de ella y la puse en práctica.

Fue genial! y casi ni utilicé la cocina

• 20 Alitas de pollo (cantidad depende del nº de personas)
• 1/2 taza de miel
• 4 cucharadas de mostaza

Mezcla la miel con la mostaza y luego bañas todas las alitas con esta mezcla, colócalas en una bandeja y las horneas por 20 minutos o hasta que estén doradas.

Nota: este aderezo depende de la cantidad de personas, puedes hacerlas solo con mostaza si quieres.

Con este fin de semana largo debemos confeccionar algo suave, agradable y que nos dure los tres días, con esto me refiero a hornear un panque dulce y sabroso. sí cada vez que nos apetezca, cortamos un trozo y lo acompañamos con un vaso de leche fría o con un té a medio de la tarde, también es excelente. Con lo que sea que lo acompañes o con quien te lo comas, no importa, lo que importa es que saborees cada pedazo como si fuese el último.

• 1 yogurt de coco
• 3 medidas de azúcar
• 3 huevos
• 1 medida de aceite
• 3 medidas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 manzana grande
• 2 cucharadas de chocolate en polvo

(La medida utilizada es el vaso del yogurt)

Unta una bandeja para panque rectangular y enciende el horno a 180º. Bate los huevos con el azúcar y el yogurt. Une la harina, el aceite y el polvo de hornear.

Divide la masa en dos parte iguales, a una le adicionas el chocolate en polvo y mezclas y en la otra agregas la manzana rayada.

Agrega las masas en l bandeja alternadamente y horneas por 50 minutos más o menos, hasta que el cuchillo salga limpio.

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Nota: puedes agregarle unas nueces picadas

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