Esta receta también viene inspirada de una idea que he visto en la tele hace algún tiempo. En el momento la vi complicada de confeccionar pero nada de eso! es súper fácil y los ingredientes son sencillos también. Además si te gusta la pizza te gusta mi receta!.
No necesitas cocinar realmente nada, solo montar los ingredientes y colocarla en el horno. Esta corona es perfecta para fin de semana o entrada si tienes invitados en casa, acompaña bien con unas cañas.
- 1 paquete de massa para pizza
- 2 tomates cortados en lunas
- 1 taza de tiras de pimientos verdes
- Queso mozzarella
- 1 lata de hongos en láminas
- Jamón al gusto
- Sal, aceite de oliva y oréganos
Extiende la masa sobre una superficie plana. Coloca los ingredientes por camadas solo en el borde de la masa. Los ingredientes deben estar secos, es decir, atención al tomate que no escurra mucha agua.
Como puedes ver en la foto, las camadas son colocadas cuidadosamente, y siempre dejando el centro libre.
Finalmente haces unos cortes en el centro de la masa, como si estuvieras partiendo una tarta, y levantas cada triangulo de masa uniendo la punta con el extremo de la corona, como lo puedes ver en la 1ª fotografía. Colócala sobre papel vegetal en bandeja grande, y hornea hasta que esté dorado. Luego es solo sacar y servír!.
Nota: Los ingredientes pueden ser adaptados a tu gusto.
Esta receta es la adaptación de un libro maravilloso de recetas vegetarianas, que una vez consulté en una bibiblioteca, pero que hoy en dia no está dispononible porque el último lector no lo regresó.
Es una receta rápida y fácil que seguro te va a encantar!. En los ingredientes originales de la receta decía para colocar cebollín, pero el día que confeccioné la receta no tenía, por lo que utilicé cebolla, y te puedo garantizar que ha quedado genial!. Ya me dirás que te parece la receta…
- 200grs de maíz en lata
- 125 ml de leche
- Harina de trigo
- 2 cucharadas grandes de cebolla picada
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de cilantro picadito
- 1/4 cucharadita de cominos molidos
- 2 huevos ligeramente batidos
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Aceite para freír
Une la harina, el polvo de hornear, los cominos y el cilantro en un bol. Añade la leche, los huevos, el maíz y la cebolla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien unidos. Añade sal y pimienta al gusto
En una sartén honda, calienta el aceite, cuando esté caliente, colocas una cucharada de la mezcla a freír. Normalmente coloco unos 4 o 5 a freír al mismo tiempo. Cuando estén dorados, freír por el otro lado y escurrirlos en papel absorbente.
Listo para servir y comer!
Nota: Puedes hacer una salsa para mojarlos, como la rosada o de ajo.
Que te parece un postre de limón, cremoso y frío para los dias calientes? Esta receta de postre es una de mis favoritas, porque combina el sabor ácido del limón con el dulce de la leche condensada y el contraste de la galleta.
No me lleva mucho tiempo hacerlo, los ingredientes son fáciles de encontrar y económicos. Te vas a deliciar cuando tu boca pruebe un poco de este suculento postre rápido…;)
- 1 lata de leche condensada
- Zumo de 4 limones
- 1 paquete de galletas maría
- 1/2 taza de margarina derretida
- Natas batidas para decorar
Tritura las galletas maría en la liquadora hasta que quede casi polvo. Colócalas en el molde donde vas a hacer la tarta, de preferencia bajita, de vidrio y reconda. Añade la margarina derretida y une bien hasta que quede una masa para forrar el molde.
En un bol mezcla la leche condensada con el zumo de los limones, cuidado para que no caiga la semilla, y mezcla bien. Verás que la leche condensada comienza a quedar bien firme.
Vierte esta mezcla sobre la base de las galletas, y coloca en la nevera por una 1/2 hora para que quede frío.
Antes de servir puedes decorar con natas batidas.
Nota: las natas no deben llevar mucho azúcar; puedes utilizar otra galleta con sabor a licor siempre que sea como la maría.
Esta es una receta de ensalada rápida, muy fresca para esta época del año. Es ahora cuando comenzamos a comer más ensaladas y comidas frías, porque el calor pide eso.
Las bebidas de esta época y del verano caliente que está por llegar, son tropicales y con bastante hielo de preferencia!
En esta receta los ingredientes son fáciles y la confección no te demora más que 10 minutos.
- 1 aguacate maduro cortado en lajas
- 4 o 5 ruedas de queso mozzarella
- 1 pepino en ruedas
- 1 tomate en ruedas
- 1 taza de lechuga cortada en juliana
- 1 rábano para decorar
- Sal, aceite de oliva, pimienta y zumo de limón.
Los vegetales tienes que lavarlos y cortarlos en ruedas como está en la fotografía. Los colocas en un plato grande o en una bandeja, a tu gusto, o como yo lo he colocado en la foto.
Para el aderezo mezclas los ingredientes en una taza (sal, aceite, pimienta y limón) y lo añades sobre la ensalada.
Nota: Puedes retirar las semillas del tomate y del pepino si quieres.
En esta bandeja tienes otra idea para la presentación de la fruta, como puedes ver el melón utilizado es diferente al de la bandeja anterior. Tienes melón, naranja, fresas y mango.
La flor del centro es igualmente realizada con la concha de la naranja, con la diferencia que le he colocado un palillo con una fresa y un pequeño sombrero hecho de la concha del melón redondo, utilizado en la bandeja anterior.
No te parece una idea genial?!
Con esta foto quiero presentarte una manera magnífica de presetar la fruta cuando tengas una reunión o una fiesta. Lo mejor de todo esto, es que puedes variar la fruta según la época del año.
En esta por ejemplo le coloqué fresas porque están en su punto y frutas tropicales, en el centro una flor hecha con la concha de la naranja, que fué utilizada en lajas.
Esta es una excelente idea para el verano!
En el libro de Jamie Oliver hay una receta que me ha parecido genial además de deliciosa y muy rápida de preparar. Yo la servi simple, pero estos tomates pueden ser utilizados para hacer una ensalada.
Para confeccionar esta receta tienes que escoger tomates que estén bien maduros sin importar el tipo.
- 4 a 5 tomates maduros
- 2 dientes de ajo picaditos
- Tomillo fresco
- Albahaca fresca
- Oréganos secos
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- 1/2 taza de pimientos
Lava los tomates, retira las puntas y córtalos en cuartos o ruedas gruesas. Coloca todos los ingredientes en un bol para mezclarlos bien. Luego coloca todo en una bandeja de horno, hornea a 180º por unos 10 minutos, para que sequen y tomen color.
Nota: puedes retirar los pimientos que queda bien igual.
Esta es una receta de família, y hoy la comparto contigo para que tengas el gusto de saborear estas deliciosas galletitas caseras. Son excelentes para tenerlas siempre a mano, yo las coloco en una lata y me duran 1 semana, claro eso si antes no se comen todas!
Son buenas para servir con café, té o un simple vaso de leche, a los niños les encanta y es una receta que se puede hacer con ellos.
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2 huevos
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200gr de azúcar
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50gr de margarina
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2 cucharadas de canela
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300gr de harina leudante
Bate los huevos enteros con el azúcar. Une la manteqilla y la canela. Cuando la mezcla esté uniforme le añades la harina poco a poco. Tiende la masa sobre una mesa o bancada de cocina, coloca un poco de harina para que no se pegue y corta ls galletas con la forma que más te agrade. Colócalas en el horno precalentado a 180º, en una bandeja forrada con papel vegetal por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Retira la bandeja del horno, te va a parecer que están blandas pero cuando estén frías quedan duras. Retira las galletas con la la ayuda de una espátula o cuchillo sin punta, deja enfriar. Puedes guardar en caja o lata hermética por 1 semana.
Nota: Puedes retirar la canela y hacerlas solo de mantequilla o adicionar la raspadura de limón o naranja.
Sabías que la patata es un alimento muy antiguo?
Sí, era utilizado por los pueblos de América antes de la llegada de Cristobal Colón, al parecer los Incas la consumían frecuentemente. Así que de esta manera fué importada para Europa pero solo se comenzó a consumir en el siglo XVII, cuando hubo escasez de otros alimentos.
La patata es un tubérculo de la patatera, y constituye el segundo alimento más utilizado en el mundo.
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4 patatas cocidas y cortadas en cubos
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1 taza de maíz dulce
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1/2 taza de cebolla cortada en cubitos pequeños
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1/2 taza de tocineta picadita
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Perejil picadito
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Sal y pimienta
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Mayonesa y mostaza
En esta receta no tienes sino que unir todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Sugiero que la mayonesa y la mostaza (solo un poco) la mezcles a parte antes de añadir para que el sabor quede uniforme.
Nota: si no te agrada la tocineta agrega jamón.
Hoy una receta vegetariana rápida y fácil como es mi especialidad. La idea de esta receta es que te ayude a crear nuevas recetas. En este caso coloqué estos ingredientes, pero tu puedes variarlos y crear algo nuevo!
La intención es que puedas cocinar algo rápido pero de sabor supremo como la alta gastronomia; en los días de hoy tenemos que ser prácticos pero debemos tener buen gusto por lo que confeccionamos.
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2 patatas grandes cocidas y cortadas en cubos
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2 tazas de espinacas cocidas y escurridas
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2 tazas de hongos
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2 tazas de queso a tu gusto
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1 taza de cebolla cortada en aros
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Sal, pimienta, nuez moscada
En un molde de vidrio para horno, coloca las patatas y condiméntalas con sal, pimienta y nuez moscada, luego encima coloca los aros de cebolla, seguido de la espinaca, condimenta con sal y pimienta, luego los hongos y finalmente encima el queso que seleccionaste. Puedes colocar encima también unos cubos de mantequilla o unas cucharadas de leche para que no quede tan seco. Hornea por 15 minutos hasta que el queso gratine, y listo para servir!
Nota: puede ser acompañante de carne o pollo si lo deseas.
