Estamos ante un ingrediente de gran aroma y utilidad. Generalmente se utiliza en los postres, pero en diferentes culturas, la canela forma parte del condimento escencial para la confección de las carnes.

Yo he cocinado un lomo de cochino al horno con miel y canela, y la verdad es que el sabor es suculento. Creo que debes probar colocar canela en otras recetas, y ver que tal la experiencia de sabores.

Este es uno de mis condimentos favoritos! Lo puedes utilizar en una gran variedad de platos que su sabor es inigualable… Su nombre de origem es Coriandrum sativum, y su origem es mediterránica; actualmente es consumida en todo el mundo y crece casi que expontaneamente.

Es un aromatizante de platos por excelência, lo puedes usar en carnes, pescados, legumbres, salsas, ensaladas y sopas; como vés muy versátil en nuestra cocina. Las hojas frescas además de ser bonitas para decorar el plato, son también de gusto exótico si las sirves minutos antes de colocar el plato en la mesa. Ingrediente indispensable en la cocina!

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