Recetas Rápidas

Esta receta de hoy es muy simple, y puede servir como una entrada, como acompañamiento en las comidas, o como complemento de la cena. Los panes con ajo acompañan muy bien las comidas, en mis cenas si como sopa hago unos panes con ajo, o si hago una ensalada, hago los panes tostados pequeñitos y los coloco en ella. Puedes variar los ingredientes, hay quien le guste con mantequilla, otros con aceite de oliva. Puedes adicionar queso a tu gusto o una simple tirilla de tocineta.

• 6 ruedas de pan a tu gusto
• Aceite de oliva
• Sal
• Oréganos
• Ajo en polvo
• Queso mozarella o parmesano

Une en un recipiente todos los condimentos y mezcla bien. Luego pincela cada rueda de pan con la mezcla. Al final colocas el queso sobre cada rueda de pan. Hornea por unos 5 o 10 minutos hasta que el queso derrita y dore un poco. Listo para servir!

Nota: si utilizas el parmesano, este debe ser rayado.

Normalmente los fines de semana es cuando yo más cocino y pongo en práctica mi arte culinária. El factor tiempo es el principal ingrediente del cual tengo que disponer para poder cocinar e inventar en mi cocina.

Pero durante la semana como también tengo que cocinar y hacer las comidas para cena y algunos almuerzos, pues es allí donde hago todas las recetas rápidas posibles e imaginárias para que no falte nada, ni sabor ni comida

Este pan tostado es una receta rápida y fácil extremadamente sencilla, pero que como todo me encanta compartir contigo.

• Pan de molde a tu gusto (blanco o integral)
• Queso brie/camembert
• Mantequilla al gusto

Rellena tu pan de molde con unas lonjas del queso. Coloca una sartén antiadherente a calentar a fuego lento. Coloca el pan relleno en la sartén, agrega un poquitito de mantequilla en uno de los lados del pan. Con la ayuda de una espátula, voltea el pan para que dore de ambos lados y el queso quede derretido. Listo para servir!

Nota: Puedes hacerlo también en el horno.

Esta receta también viene inspirada de una idea que he visto en la tele hace algún tiempo. En el momento la vi complicada de confeccionar pero nada de eso! es súper fácil y los ingredientes son sencillos también. Además si te gusta la pizza te gusta mi receta!.

No necesitas cocinar realmente nada, solo montar los ingredientes y colocarla en el horno. Esta corona es perfecta para fin de semana o entrada si tienes invitados en casa, acompaña bien con unas cañas.

• 1 paquete de massa para pizza
• 2 tomates cortados en lunas
• 1 taza de tiras de pimientos verdes
• Queso mozzarella
• 1 lata de hongos en láminas
• Jamón al gusto
• Sal, aceite de oliva y oréganos

Extiende la masa sobre una superficie plana. Coloca los ingredientes por camadas solo en el borde de la masa. Los ingredientes deben estar secos, es decir, atención al tomate que no escurra mucha agua.

Como puedes ver en la foto, las camadas son colocadas cuidadosamente, y siempre dejando el centro libre.

Finalmente haces unos cortes en el centro de la masa, como si estuvieras partiendo una tarta, y levantas cada triangulo de masa uniendo la punta con el extremo de la corona, como lo puedes ver en la 1ª fotografía. Colócala sobre papel vegetal en bandeja grande, y hornea hasta que esté dorado. Luego es solo sacar y servír!.

Nota: Los ingredientes pueden ser adaptados a tu gusto.

Hoy una receta vegetariana rápida y fácil como es mi especialidad. La idea de esta receta es que te ayude a crear nuevas recetas. En este caso coloqué estos ingredientes, pero tu puedes variarlos y crear algo nuevo!

La intención es que puedas cocinar algo rápido pero de sabor supremo como la alta gastronomia; en los días de hoy tenemos que ser prácticos pero debemos tener buen gusto por lo que confeccionamos.

• 2 patatas grandes cocidas y cortadas en cubos
• 2 tazas de espinacas cocidas y escurridas
• 2 tazas de hongos
• 2 tazas de queso a tu gusto
• 1 taza de cebolla cortada en aros
• Sal, pimienta, nuez moscada

En un molde de vidrio para horno, coloca las patatas y condiméntalas con sal, pimienta y nuez moscada, luego encima coloca los aros de cebolla, seguido de la espinaca, condimenta con sal y pimienta, luego los hongos y finalmente encima el queso que seleccionaste. Puedes colocar encima también unos cubos de mantequilla o unas cucharadas de leche para que no quede tan seco. Hornea por 15 minutos hasta que el queso gratine, y listo para servir!

Nota: puede ser acompañante de carne o pollo si lo deseas.

Este fin de semana como lo ves lo dedico a los platos de Hard Rock Café, y te muestro una carne suculenta que es servida sobre unas ruedas de pan casero, lo que hace que los zumos de la carne y la salsa impregnen el pan y quede suave. Encima de la carne, lleva unos hongos laminados y un queso fundido magnifico, que se derrite luego de ellos colocar encima salsa con mostaza caliente. Para mi paladar es simplemente supremo, sabes que soy fan de HRC, pero creo que vale la pena que la pruebes. Acompañado de unas patatas fritas y ensalada mixta, perfecto!.

Hoy te quiero presentar uno de los platos que más me gusta de Hard Rock Café, y son los “Nachos con Queso”.

Son una delicia completa, son servidos con ensalada, queso fundido y una serie de ingredientes geniales. Acompañada de una excelente salsa guacamole, y la otra salsa es la roja, un poco picante pero también excelente!

Recomiendo este plato para cuando visites Hard Rock Café, te puedo garantizar que te gustará! Yo he tenido la oportunidad de probar el mismo plato en Hard Rock Café Barcelona, Lisboa, Londres y New York.

Nota: no puedes salir de allí sin probar uno de las bebidas de la carta y comprar algo en la tienda cuando salgas

Después de conocer la magia del sabor del queso a la plancha, comenzé a inventar unos nuevos complementos, y luego de algunas experiencias fallidas llegué finalmente a una que resultó ser muy buena.

La tan exitosa mezcla que siempre te recomiendo del dulce con el salado salió bien. Es otra de aquellas recetas donde no tienes complejidad con los ingredientes.

El queso es que no deberia ser muy fuerte, en este caso utilizé el mozarella, por ser más consistente y neutral en el sabor, sobre todo cuando lo vamos a mezclar con otro ingrediente.

Colocamos la plancha o una sartén antiadherente a calentar bien, en una taza mezclamos la miel y el limón, untamos las lonjas con la mezcla y las colocamos sobre la plancha o sartén unos 30 segundos cada lado hasta que queden doradas.

Listo para comer!

Nota: puedes sustituir esos ingredientes y colocar jalea de fresa.

Esta manera de cocinar el queso me la enseño mi padre, cuando un día compramos una barra grande de queso blanco y el me dice: “vamos a cocinar queso”, yo muy admirada porque nunca había visto ni comido eso, además que estaba pequeña, aguardé para ver con atención lo que él hacia.

Quedé deslumbrada con el olor y luego con el sabor de ese queso, la casa quedó impregnada con ese olor, lo que hizo que enseguida aparecieran mis hermanos morochos a ver que estaba sucediendo en la cocina. Pues terminamos todos juntos comiendo el queso frito en la cocina.

Buenos momentos…

• 4 lonjas gruesas de queso, puede ser mozarella

Solo tienes que calentar la plancha o una sartén antiadherente a calentar, cuando veas q está bien caliente colocas las lonjas de queso, y pasados unos 30 segundos las volteas, no puedes demorar mucho para que no se derrita tanto. El aspecto es como el de la fotografía, normalmente me lo como solo o con pan tostado.

Nota: no se adiciona margarina o aceite, puedes colocar pimienta o oréganos si lo haces con mozarella.

A quién no le gusta desayunar bien con sabores deliciosos? Yo soy la primera en la lista me encantan los desayunos completos, los que sirven en los hoteles y los que me llevan a la cama el domingo por la mañana , este es el mejor claro!

Solo hay que aplicar amor y cariño en la confección, porque los ingredientes seguro que están en la nevera a mano. Escoges un pan de aquellos que te hacen agua la boca, solo de saber que viene caliente de lo recién horneado.

Como todas mis recetas fáciles tu imaginación cuanta para que la confección quede original y sabrosa.

• 4 rebanadas de pan a tu gusto
• 4 huevos revueltos
• 6 lonjas de tocineta frita
• 2 lonjas de queso al gusto

Primero que nada cocinas los huevos y los haces revueltos, les puedes adicionar una poco de sal y pimienta teniendo cuidado que la tocineta ya es salada. Fríes las lonjas de tocineta en una sartén sin adicionar margarina o aceite. Haz el pan tostado y empiezas a montar, pan, huevo, tocineta, queso y pan. Listo! ya tienes tu súper desayuno, buen provecho!

Nota: puedes sustituir la tocineta por jamón, y el huevo revuelto por uno frito si te agrada más asi.

Esta idea es algo muy sencillo de confeccionar como todas mis recetas rápidas, solo tienes que tener, el queso de tu preferencia, el pan de tu preferencia y tocineta, nada más.

Comprobé que esta delicia queda muy bien si utilizas un pan semi dulce o dulce, por el contraste con el salado de la tocineta, como muchos conocemos es excelente.

Utilizo esta receta para desayunos de fin de semana o algunas cenas donde no me apetece hacer nada muy complicado pero quiero algo calientito y recién confeccionado.

• 4 panes pequeños redondos de tu preferencia
• Queso rayado de tu preferencia
• Tocineta en trocitos
• Perejil si te apetece

No existe ningún truco en particular para hacer esta receta, solo tienes que cortar una tapita a la parte de arriba del pan para retirar un poco la masa de adentro de forma a que te quede una cestita. Luego lo rellenas de con el queso y la tocineta. Lo colocas sobre una bandeja y lo horneas por unos 15 minutos, hasta que veas que el queso se ha derretido. No coloques la temperatura del horno muy fuerte para que el pan no se te queme por debajo.

Nota: puedes colocar hongos, pimienta, jamón, esta receta es abierta al gusto de quien la confecciona.