Espaguetis con Mejillones

- Tiempo de Preparación :15 minutes
- Tiempo de Cocción :30 minutes
- Esta receta te llevará hacerla: : 45 minutos
Ingredientes:
- Espaguetis - 400 gramos
- Mejillones - 1 kilo
- Cebolla - 1 casco
- Puerro - 1
- Zanahoria - 1
- Leche Evaporada - 1 bote
- Maicena - Una pizca
- Pimienta en Grano - Una pizca
- Aceite de Oliva - Un chorrito
Preparación:
Para realizar esta receta casera de Espaguetis con Mejillones vamos comenzar cociendo los espaguetis en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva. Troceamos la zanahoria y el puerro y los cocemos con agua. Le añadimos la cebolla, la pimienta y la sal.
Mientras tanto vamos lavando los mejillones y los echamos en la olla, los dejamos que se cozan a fuego hasta que se abran. Retiramos y colamos el caldo. Sacamos los mejillones de la conchas y reservamos.
Para la crema, vamos a diluir la maicena en el caldo de los mejillones. Poenmos a fuego y cocemos removiendo con cierta frecuencia. Cuando espese, echamos la leche evaporada y continuamos removiendo durante 5 minutos más.
Añadimos los mejillos y el azafrán, echamos los espaguetis y servimos esta espectacular receta marina de Espaguetis.
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