Merluza a la Gallega

Merluza a la Gallega

By octubre 20, 2017

 

 

 

  • Tiempo de Preparación :15 minutes
  • Tiempo de Cocción :25 minutes
  • Esta receta te llevará hacerla: : 40 minutos

Ingredientes:

Preparación:

Para realizar esta receta rapida de Merluza a la Gallega le echamos al pescado sal gorda y reservamos durante una hora para luego lavarlo. Mientras vamos preparando el caldo en una olla. Le agregamos las patatas peladas y cortadas en trozos y dejamos cocer durante unos 12 minutos vigilando que no estén demasiado blandas.

 

A continuación, añadimos las rodajas de merluza y dejamos cocer durante 8 minutos. Una vez finalizado este tiempo, paramos la cocción con 1/2 vaso de agua fria y dejamos reposar.

 

En un sarten vertimos un chorrito generoso de aceite de olva y aádimos los ajos dejandolos a fuego hasta que estén dorados. Apartamos del fuego y echamos el pimentón. Removemos y dejamos reposar durante unos minutos.

 

Ya tenemos lista esta receta de Merluza a la Gallega solo nos queda servir el pescado en un plato y echar por encima la ajada.

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