Una entrada excelente y con un sabor estupendo es esta receta rápida con queso feta, inspirada en los sabores griegos y en la culinaria de mi amigo Giorgos de Grecia, quien me ha enseñado la influencia de la cultura griega sobre la gastronomía mediterranea. Sus sabores son magníficos, mi paladar queda completamente agradecido cuando como algo asi. Es una receta fácil con ingredientes accesibles, por lo que no hay razón para que no la prepares.
- 2 paquetes de queso feta en cubos
- 1 pepino cortado en cubos sin semillas
- 1 taza de pimientos cortados rojos y verdes
- Oréganos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Hojas de menta para decorar
Coloca en un plato ondo los cubos de queso feta, en una taza aparte mezcla el aceite, el orégano, la sal, la pimienta, los pimientos y el pepino. Anãde esta mezcla a los cubos de queso. Une todo muy bien. Luego puedes individualizar los quesos haciendo unos mini pinchos como lo ves en la fotografia. Coloca primero una hoja de menta, luego un cubo de pepino, luego um pimiento o dos, y un cubo de queso. Puedes variar el orden. Ellos quedan listos para servir porque ya están condimentados.
Nota: Si quieres puedes servir este plato con pan tostado o galletitas sin sal.
Muy fino, rápido y como pasapalo está excelente.