Esta es una receta de ensalada rápida, muy fresca para esta época del año. Es ahora cuando comenzamos a comer más ensaladas y comidas frías, porque el calor pide eso.
Las bebidas de esta época y del verano caliente que está por llegar, son tropicales y con bastante hielo de preferencia!
En esta receta los ingredientes son fáciles y la confección no te demora más que 10 minutos.
- 1 aguacate maduro cortado en lajas
- 4 o 5 ruedas de queso mozzarella
- 1 pepino en ruedas
- 1 tomate en ruedas
- 1 taza de lechuga cortada en juliana
- 1 rábano para decorar
- Sal, aceite de oliva, pimienta y zumo de limón.
Los vegetales tienes que lavarlos y cortarlos en ruedas como está en la fotografía. Los colocas en un plato grande o en una bandeja, a tu gusto, o como yo lo he colocado en la foto.
Para el aderezo mezclas los ingredientes en una taza (sal, aceite, pimienta y limón) y lo añades sobre la ensalada.
Nota: Puedes retirar las semillas del tomate y del pepino si quieres.
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