Como ya saben el maíz es uno de mis ingredientes favoritos, por eso siempre busco recetas donde lo pueda utilizar, a pesar de que su sabor no es fuerte ni determinante, pero para mi ilumina los platos con su color amarillo.
Digamos que es uno de aquellos ingredientes que utilizamos mucho en ensaladas, algunas sopas o cremas, pero su papel fundamental, es que es la base de los cereales que comemos por las mañanas. No puedo dejar de mencionar que el maíz en un ingrediente muy importante de la culinaria mejicana, ya que es la base para la confección de las tan famosas “tortillas”, que a mi me encantan!
- 1 lata de maíz
- 1 pepino cortado en ruedas
- 1/2 taza de cebolla morada en juliana
- 2 cucharadas de cilantro picadito
- Aceite de oliva
- Vinagre o zumo de limón
- Sal y pimienta
Coloca todo en una ensaladera y mezcla hasta que se unan bien los ingredientes, listo!
Nota: puedes cambiar el cilantro por perejil.
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