Este es uno de mis condimentos favoritos! Lo puedes utilizar en una gran variedad de platos que su sabor es inigualable… Su nombre de origem es Coriandrum sativum, y su origem es mediterránica; actualmente es consumida en todo el mundo y crece casi que expontaneamente.
Es un aromatizante de platos por excelência, lo puedes usar en carnes, pescados, legumbres, salsas, ensaladas y sopas; como vés muy versátil en nuestra cocina. Las hojas frescas además de ser bonitas para decorar el plato, son también de gusto exótico si las sirves minutos antes de colocar el plato en la mesa. Ingrediente indispensable en la cocina!
Hoy esta receta, extremadamente simple y rápida, es especial para días sin tiempo, y sin muchos ingredientes disponibles. Pero consigues obtener buen sabor y una comida saludable.
Normalmente me gusta utilizar el atún de conserva que viene en agua y no en aceite para que quede con menos grasa, y al mismo tiempo me agrada abusar de los cilantros porque su sabor es tan profundo que me condimenta la comida sin casi tener que utilizar sal.
- 400 grs. de espaguetis cocidos
- 1 lata grande de atún en conserva
- 1 taza de cilantro picadito
En esta receta no tienes sino que mezclar los ingredientes para que se integren bien. Los espaguetis los cocinas como normalmente lo haces, colocando un poco de sal al agua. El atún lo vas a escurrir antes de mezclarlo.
Luego es solo comer!
Nota: si no te gusta el cilantro coloca perejil y ajo.
