Recetas Rápidas

Aquí muestro una receta fácil de ensalada para nuestros días de verano y calor, donde normalmente no nos apetece estar agarrados al fogón caliente mucho tiempo. Una ensalada es la mejor comida que podemos preparar para estos tiempos, porque es saludable y la podemos transformar en plato único si variamos sus ingredientes. Por ejemplo una alternativa para la cena es una ensalada fresca de lechuga, tomate, cebolla y atún; otra opción cuando es para almorzar es colocar unos vegetales con unas tiras de pollo a la plancha. En estas recetas es muy importante el aderezo, ya que así podremos varias los sabores.

• Lechuga cortada en juliana
• Tomate cortado en cubos
• Cebolla cortada en ruedas finas
• Huevos de codorniz
• Sal, pimienta, aceite de oliva
• Salsa opcional (mayonesa, salsa de tomate, ajo en polvo)

Los huevos de codorniz los colocas a hervir de la misma manera que un huevo normal, con la diferencia que este demora menos tiempo por su tamaño. Luego los pelas y los cortas por la mitad. En un bol aparte coloca la lechuga, tomate y la cebolla, adereza con sal, pimienta y aceite de oliva y mezcla bien. Luego dispones esta mezcla en una bandeja honda y encima colocas las mitades de los huevos. Puedes hacer una salsa opcional para colocar encima de toda la ensalada. Para ella mezclas mayonesa, salsa de tomate, ajo en polvo, para que asi obtengas una salsa rosada sabrosa.

Nota: si no le colocas salsa, puedes colocar como aderezo oréganos o cilantro picadito.

Me encantan las ensaladas y creo que a ti también. Además de ser una recete de comida rápida y saludable, es de aquellos platos donde puedes colocar tus ingredientes favoritos sin seguir recetas o patrones, solo basta unir algunos vegetales, carnes, aves y listo! tienes una receta nueva y genial.

Esta que comparto hoy contigo tiene tocineta, que a mi parecer es un ingrediente que hace que las ensaladas queden muy buenas, por ejemplo la césar no seria nada si el toque de la tocineta, verdad?

Dime que ensaladas haces tú?

• 1 lata de maíz
• 1 lata de granos rojos
• 1 cebolla media picada en juliana
• 1 taza de tocineta picadita y frita
• 1/2 taza de pimiento rojo
• 1 lata pequeña de hongos
• 1 tomate picado en cubos
• Cualquier otro ingrediente a tu gusto
• Sal, pimienta y aceite de oliva

La confección se basa básicamente en que unas todos los ingredientes en un bol para ensalada y condimentes con el aderezo de costumbre que es sal, pimienta y aceite de oliva.

Luego solo tienes que servirla y comerla con mucho gusto!

Nota: puedes hacer aparte una salsa rosada si quieres un condimento diferente, o puedes añadir oréganos que queda muy bien.