Comparto esta receta contigo porque me parece genial. La puedes utilizar para acompañar todo tipo de carnes o algunos pescados fritos si lo deseas.
Cuando la hice la acompañé con unas hamburguesas caseras bien condimentadas. Puedes ver que es mucho más que sencilla y que encantará probarla.
- ½ kilo de patatas
- Aceite
- Tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de queso rayado al gusto
Corta las patatas en gomos, e colócalas en una bandeja anti-adherente. (Las patatas ya pueden estar cocidas 3 minutos para agilizar la confección). Riégalas con el aceite de oliva y adiciona el tomillo, la sal y la pimienta.
Hornea las patatas a temperatura media hasta que las patatas estén doradas. Durante la cocción es bueno ir moviéndolas y al final puedes adicionar el queso para que ellas queden gratinadas.
Nota: ya confeccioné esta receta con oréganos en vez de tomillo y queda muy bien.
El tomate es un vegetal bastante versátil, esta vez lo utilizo para confeccionar unos tomates con ricota, esta receta es perfecta como entrada si así lo quieres, o como ensalada.
Es bien fresca y fácil de hacer. Particularmente me gusta mucho el queso ricota, lo utilizo para hacer patés con hierbas, o para rellenar panquecas. No puedo dejar de mencionar que es fundamental en la confección del una buena tarta de queso y frambuesas por ejemplo.
Lo ideal es que sirvas estos tomates en un platito aparte y que el orégano salpicado decore. Si prefieres los colcas sobre tiras de lechuga.
4 tomates
1 queso ricota
1 cucharada de perejil
Sal al gusto
Pimienta negra en grano al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de oréganos
Después de haber lavado muy bien los tomates, los cortas por la mitad. Le retiras las semillas. En un tazón aparte deshaces el queso. Unes el perejil y lo aderezas con sal y pimienta. Esta mezcla va a ser para rellenar las mitades de los tomates. Sobre cada tomate ya relleno, se le coloca un poco de aceite de oliva y la pizca de oréganos (muy poco).
Nota: puedes utilizar queso mozarella si te agrada más que el ricota.
Te tengo hoy una receta genial y fácil para que no pierdas mucho tiempo en la cocina, pero tengas un postre suculento para cualquier ocasión.
El chocolate es de los ingredientes más utilizados en la gastronomía, sobre todo cuando hablamos de los postres. Lo puedes utilizar en tartas, flanes, galletas, entre otros, pero sobre todo se puede mezclar con fruta lo que es fantástico.
Es un ingrediente de los dioses que hace milagros en la cocina y hace milagros para todos aquellos que lo degustan.
-
3 tazas de harina
- 3 tazas de azúcar
- 3 tazas de chocolate en polvo de buena calidad
- 2 tazas de leche
- 1 taza de aceite
- 3 huevos
- 2 cucharadas de polvo de hornear
Mezcla todos los ingredientes muy bien. Coloca en un molde para tarta previamente untado con margarina y harina, lleva al horno precalentado por 40 minutos a una temperatura media.
Nota: queda un poco húmedo, si te gusta le puedes añadir al servir jalea de fruta.
El aguacate es uno de los ingredientes mas utilizados en la gastronomía mexicana para la confección de muchos de sus platos.
La mundialmente conocida Guacamole, tiene como ingrediente principal el aguacate, y es una de las recetas que ha recorrido el mundo.
Esta ensalada mezcla unos sabores, es bastante fresca y fácil de hacer como todos mis platos. Lo que tienes que hacer es decidir cuando la quieres comer y listo, a cocinar!
- 1 aguacate maduro cortado en cubitos
- 2 tomates en cubitos
- 1 cebolla en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro picadito
- Aceite de oliva
- Sumo de 1 limón
- Sumo de 1/2 naranja
- Sal y pimienta
Une todos los vegetales en una ensaladera. Mezcla a parte los ingredientes para el aderezo y une a los vegetales. Servir frío!
Nota: va muy bien con pollo a la plancha o sobre unas tostadas
Si es un postre fácil lo que buscas para hacer en estos días, pues nada, aquí te doy yo la receta rápida de un postre con piña.
Lo he hecho antes y me ha quedado muy bien, muy fresco y primaveral si así lo deseas. La verdad es que no he hecho esta receta con otro tipo de fruta, pero voy a aventurarme para poder decirte que otras alternativas tienes para utilizar la misma receta.
- 1 paquete de gelatina de piña
- 1 1/2 lata de crema de leche
- 1 lata de piña en conserva
Preparas la gelatina con el agua de la lata de piña, y dejas que se enfríe. Luego picas en trozos pequeños la piña y bates la crema de leche. Luego mezcla en una taza de vidrio, la gelatina, la crema de leche y la piña. Va a la nevera hasta que solidifique.
Nota: puedes decorar con ruedas de piña si quieres.
Esta receta de patatas con yogurt es excelente para acompañar cualquier carne a la plancha y también pescados, es suave y su sabor no altera el paladar del acompañamiento.
A mi me gusta acompañar mucho con patatas, ya que depende de la receta las hago en palitos fritos, al horno, en puré, o simplemente cocidas con un poco de aceite de oliva, da para todos los gustos.
El yogurt, me gusta utilizarlo en los aderezos de las ensaladas, además de los postres claro, porque su sabor ácido y sutil es diferente al paladar.
- Patatas cocidas en cubos
- 1 yogurt natural
- 1 cucharada de cilantro
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Une los ingredientes de la salsa y se lo añades a las patatas. Servir!
Nota: Puedes servirlo temperatura ambiente para que no te contraste con las temperatura de la carne o pescado.
Aquí te tengo otra de mis recetas rápidas favoritas con ensaladas
Recuerda que las ensaladas de vegetales son indicadas como un excelente complemento de una dieta saludable, y sobre todo para el tratamiento de la obesidad. Las hojas verdes que utilicemos en la confección de nuestras recetas de ensaladas, son pobres en calorías, ricas en fibras lo que te ayuda a regular el funcionamiento intestinal.
.
.
- Lechuga en juliana
- Tomate en cubos
- Col morada en juliana
- Rabanos en lajas
- Repollo en juliana
- 1 diente de ajo
- Aceite de Oiva
- Sumo de limón
- Sal y pimienta
Une todos los vegetales en una ensaladera. A parte mezcla el aceite, el sumo del limón, sal pimienta y el diente de ajo cortado a la mitad. Deja macerar por 5 minutos, luego agrega el aderezo a la ensalada y sirve.
Nota: este aderezo lo puedes hacer y tener en la nevera, en un frasco de vidrio cerrado.
Quieren un bizcochito donde la receta sea rápida y fácil?
Es aqui que lo encuentras! esperfecto para domingo en la tarde, no tardas nada en hacerlo, y mucho menos en comerlo. Par todos los paladares y dificilmente a alguien no le guste.
Sabes que me encantan las recetas con ingredientes fáciles y accesibles. No hay nada que me incomode más que querer hacer una receta y no encontrar los ingredientes, o tener que recorrer medio mundo para encontrar uno que me falta. Com mis recetas rápidas no tienes esos problemas.
- 5 huevos
- 1 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 lata de crema de leche
- 1 cucharada de polvo royal
- Ralladura de 1 limón
Se baten los huevos con el azúcar hasta que quede tipo espuma. Se agrega la crema de leche y se bate un poco más. Agregas la harina, el polvo y la ralladura del limón y bates más. lo colocas en molde engrasado y enharinado a hornear por 25/30 minutos, hasta que el cuchillo te salga limpio como de costumbre.
Nota: puedes usar naranja en vez de limón.
Como ya saben el maíz es uno de mis ingredientes favoritos, por eso siempre busco recetas donde lo pueda utilizar, a pesar de que su sabor no es fuerte ni determinante, pero para mi ilumina los platos con su color amarillo.
Digamos que es uno de aquellos ingredientes que utilizamos mucho en ensaladas, algunas sopas o cremas, pero su papel fundamental, es que es la base de los cereales que comemos por las mañanas. No puedo dejar de mencionar que el maíz en un ingrediente muy importante de la culinaria mejicana, ya que es la base para la confección de las tan famosas “tortillas”, que a mi me encantan!
- 1 lata de maíz
- 1 pepino cortado en ruedas
- 1/2 taza de cebolla morada en juliana
- 2 cucharadas de cilantro picadito
- Aceite de oliva
- Vinagre o zumo de limón
- Sal y pimienta
Coloca todo en una ensaladera y mezcla hasta que se unan bien los ingredientes, listo!
Nota: puedes cambiar el cilantro por perejil.
