Aqui te dejo una receta de ensalada facilita, con garbanzos. Yo normalmente utilizo los garbanzos de lata porque como sabes no tengo tiempo de estar cocinando los granos, pero si te gusta y tienes tiempo para hacerlo, pues de maravilla.

Utilizo mucho los cominos en mis comidas, me encanta el sabor oriental que da a mis recetas, esta vez inventé agregar a los garbanzos a ver que tal quedaba y resultó una ensalada que gustó mucho en la casa.

No demoras nada en hacerla! Vamos atrévete a probarla…y dime que te ha parecido?

• 1 lata de 500 grs. de garbanzos
• Lechuga cortada en juliana
• 1/2 cebolla en juliana
• 1 cucharadita de cominos
• Sal y aceite de oliva

No tienes sino que mezclar todos los ingredientes, con cuidado para no partir mucho los garbanzos, y listo a comer!

Nota: si no eres amante del comino pues sustituye por oréganos.

Con un poco de imaginación, consigues cosas espectaculares!

• 1 cebolla cortada fina

• 1 cucharada grande de mostaza

• 2 cucharadas grandes de cilantro

• 4 cucharadas grandes de aceite

• 4 dientes de ajo picaditos

• 1 lata de garbanzos

• Zumo de 1 limón

• Sal al gusto

Mezcla la cebolla, el ajo, el aceite, la mostaza y el zumo del limón.
Coloca en un recipiente de vidrio los garbanzos, salpicas con sal, adicionas la mezcla anterior y unes bien todo.
Coloca en la nevera por 20 minutos. Salpica con cilantros picadillos a la hora de servir.

Nota: Puedes añadir unos pimentones picados, o trocitos de tomate, o maíz en grano. Los ingredientes adicionales son al gusto de cada cocinero.