Esta receta rápida de postre es la base de la receta que tengo en la sección de postres del blog que es de maíz. Aqui aplico lo que siempre te digo de tomar una receta y variarla para que tengas una sabor nuevo y un invento nuevo como son las mias.
Confieso que son muchas las que no salen bien, pero no pasa nada! de eso se trata, llegar a lo mejor con la experiencia en la confección.
- 3 Huevos enteros
- 1 lata de maíz escurrida del água
- 1 Lata de leche condensado
- 150 grs de zanahoria rallada
- 1 Cucharada grande de mantequilla
- 1 Cucharada grande de polvo royal
Bate todos los ingredientes en la licuadora durante 4 minutos. Coloca en molde engrasado y enharinado. Precalienta el horno. Hornea (180°C/356°F) por 30 minutos
Nota: Utiliza un molde de hueco en el centro, para que se hornee más rápido.
Como ya saben el maíz es uno de mis ingredientes favoritos, por eso siempre busco recetas donde lo pueda utilizar, a pesar de que su sabor no es fuerte ni determinante, pero para mi ilumina los platos con su color amarillo.
Digamos que es uno de aquellos ingredientes que utilizamos mucho en ensaladas, algunas sopas o cremas, pero su papel fundamental, es que es la base de los cereales que comemos por las mañanas. No puedo dejar de mencionar que el maíz en un ingrediente muy importante de la culinaria mejicana, ya que es la base para la confección de las tan famosas “tortillas”, que a mi me encantan!
- 1 lata de maíz
- 1 pepino cortado en ruedas
- 1/2 taza de cebolla morada en juliana
- 2 cucharadas de cilantro picadito
- Aceite de oliva
- Vinagre o zumo de limón
- Sal y pimienta
Coloca todo en una ensaladera y mezcla hasta que se unan bien los ingredientes, listo!
Nota: puedes cambiar el cilantro por perejil.
Como fan empedernida del maíz, y si no, mi familia que lo diga!, soy capaz de cocinar todo con él. 
, y por esa razón hoy no podía dejar de enseñarte una tarta que es tan fácil y tan rápida que es lo que yo llamo:
P-E-R-F-E-C-T-A!
Perfecto para mí es: todo aquello que tiene sabor suculento, que da placer comer, que se hace rápido y fácil! Esta torta es húmeda por dentro, así que cuando utilices el palillo o el cuchillo para ver si está lista, verás que no sale completamente limpio.
- 3 Huevos enteros
- 1 lata de maíz escurrida del água
- 1 Lata de leche condensado
- 100 grs de coco rallado
- 1 Cucharada grande de mantequilla
- 1 Cucharada grande de polvo royal
Bate todos los ingredientes en la licuadora durante 4 minutos. Coloca en molde engrasado y enharinado. Precalienta el horno. Hornea (180°C/356°F) por 30 minutos
Nota: Si utilizas un molde de hueco en el centro, todas las tartas o recetas que cocines allí se hornearán más rápido.
