Con este fin de semana largo debemos confeccionar algo suave, agradable y que nos dure los tres días, con esto me refiero a hornear un panque dulce y sabroso. sí cada vez que nos apetezca, cortamos un trozo y lo acompañamos con un vaso de leche fría o con un té a medio de la tarde, también es excelente. Con lo que sea que lo acompañes o con quien te lo comas, no importa, lo que importa es que saborees cada pedazo como si fuese el último.

• 1 yogurt de coco
• 3 medidas de azúcar
• 3 huevos
• 1 medida de aceite
• 3 medidas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 manzana grande
• 2 cucharadas de chocolate en polvo

(La medida utilizada es el vaso del yogurt)

Unta una bandeja para panque rectangular y enciende el horno a 180º. Bate los huevos con el azúcar y el yogurt. Une la harina, el aceite y el polvo de hornear.

Divide la masa en dos parte iguales, a una le adicionas el chocolate en polvo y mezclas y en la otra agregas la manzana rayada.

Agrega las masas en l bandeja alternadamente y horneas por 50 minutos más o menos, hasta que el cuchillo salga limpio.

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Nota: puedes agregarle unas nueces picadas

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Hoy es el cumpleaños de mi madre, y para festejar he preparado un pastel de manzana estupendo, para deliciarnos.

Creo que esta es una receta muy sencilla que puedes hacer para la familia. Te sorprenderás de lo buena que queda. Normalmente, las recetas de postres con manzana, les suelo añadir canela, es una combinación perfecta con aroma  casero…

• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 8 manzanas
• 1 base de masa hojaldre
• canela al gusto

Comienza por forrar tu molde para tarta, previamente untada, con la masa de hojaldre. En seguida pela 6 manzanas y retira la semilla. Adicionales la leche condensada y los huevos, coloca esto en la licuadora hasta que te quede homogéneo. Vierte la mezcla en el molde.
Corta las restantes manzanas en lajas y lo colocas a tu gusto para decorar sobre la mezcla. Polvorea con canela y hornea hasta que veas que está dorado.

Nota: Puedes colocarle unas pasas si te gusta