He vuelto con recetas nuevas y frescas!
Para este verano, vamos a disfrutar de la gastronomía y a conservar nuestra línea… podemos comer de todo, sin privarnos de nada, disfrutar de la gastronomía sin engordar.
Así que aquí tienes esta deliciosa y exótica receta de pescado, que aproveches!
Para el Pescado
4 Medallones de Merluza (congelados o frescos)
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Para la Ensalada
3 tazas de hojas de espinacas
3 tazas de lechuga (al gusto)
1 lata pequeña de maíz
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de miel
Sal y Pimienta al gusto
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de tomillo fresco picadito
Preparación
El Pescado
Colocar el aceite de oliva y el diente de ajo a sofreír en una sartén, colocar los medallones y dar vueltas hasta que estén dorados. Retirar del fuego y colocar sobre un plato con papel absorbente y reservar.
Para la Ensalada
En un bol para ensalada colocar los verdes y el maíz. Luego en una taza aparte mezclar el resto de los ingredientes y dejar macerar durante unos 5 minutos. Luego colar la mezcla, ya que el tomillo es para aromatizar la salsa. Verter esta mezcla a los verdes y unir bien.
Servir en el plato 2 medallones por persona y ensalada.
Después de conocer la magia del sabor del queso a la plancha, comenzé a inventar unos nuevos complementos, y luego de algunas experiencias fallidas llegué finalmente a una que resultó ser muy buena.
La tan exitosa mezcla que siempre te recomiendo del dulce con el salado salió bien. Es otra de aquellas recetas donde no tienes complejidad con los ingredientes.
El queso es que no deberia ser muy fuerte, en este caso utilizé el mozarella, por ser más consistente y neutral en el sabor, sobre todo cuando lo vamos a mezclar con otro ingrediente.
4 lonjas de queso mozarella
2 cucharadas grande de miel
Zumo de 1/2 limón
Colocamos la plancha o una sartén antiadherente a calentar bien, en una taza mezclamos la miel y el limón, untamos las lonjas con la mezcla y las colocamos sobre la plancha o sartén unos 30 segundos cada lado hasta que queden doradas.
Listo para comer!
Nota: puedes sustituir esos ingredientes y colocar jalea de fresa.
Esta entre muchas es una receta fácil favorita, porque no te lleva nada de tiempo y es muy buena si tienes invitados en la casa, haces una bandeja grande, unas cañas y listo! a pasarla bien…
La primera vez que comí estas alitas fue en los Estados Unidos, donde es muy común esto. En el momento no le di mucha importancia, pero un día estando en casa y con visitas inesperadas para cenar, me recordé de ella y la puse en práctica.
Fue genial! y casi ni utilicé la cocina 
- 20 Alitas de pollo (cantidad depende del nº de personas)
- 1/2 taza de miel
- 4 cucharadas de mostaza
Mezcla la miel con la mostaza y luego bañas todas las alitas con esta mezcla, colócalas en una bandeja y las horneas por 20 minutos o hasta que estén doradas.
Nota: este aderezo depende de la cantidad de personas, puedes hacerlas solo con mostaza si quieres.
Ingredientes y recetas saludables es lo que debe predominar en nuestro día a día. Es un beneficio y un favor que a futuro nuestro cuerpo sano nos agradecerá.
Esta receta es muy simple, y su aderezo combinado, ayuda a que disminuyas el uso o abuso de la sal en las comidas.
El toque suave de la miel y el ácido del limón hacen una combinación excelente cuando la carne es cocinada a la plancha o a la parrilla también es excelente. Te lo recomiendo! Esta receta es para 2 personas.
- 2 filetes de pollo
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de miel
- 4 zanahorias
- 4 patatas
Mezcla la miel y el limón. Pincela con esta mezcla sobre uno de los lados del filete.
Cocínalo a la plancha por 5 minutos colocando el lado pincelado sobre la plancha y pincela el otro con el aderezo.
Cocina el otro lado por 5 minutos más. Sirve con las patatas y la zanahoria cocidas en agua con una pizca de sal.
Nota: si quieres aromatizar un poco los vegetales colócale al agua una rama de cilantro o alguna hierba que te agrade.
