Recetas Rápidas

Esta receta tiene su origen en Mozambique, tierra africana, cuya gastronomía es básicamente confeccionada con sus cultivos, es la tierra que le dá los sabores tan fuertes a estas comidas. Se dice que esta gastronomía, tiene influencias portuguesa, árabe y también de la india.

Entre los productos mas frecuentes en las comidas encuentras el maíz, la mandioca, la calabaza, además de una serie de hojas verdes. El predominio de la fruta tropical hace de la gastronomía mozambiqueña una mezcla de sabores contrastantes y deliciosos. Vale la pena probar estas recetas.

• 1 plátano
• 20 grs. mantequilla
• 2 palos de canela
• 20 grs. de azúcar
• Canela en polvo
• Helado de vainilla para acompañar

Corta el plátano en lajas diagonales e en seguida en 4 pedazos.
Calienta y derrita la mantequilla en la sartén caliente, sin dejar quemar la mantequilla. Agrega el plátano y espolvorea con azúcar y canela y dejas hasta que el azúcar se derrita. Repite el procedimiento del otro lado del plátano y lo retiras de la sartén antes de que el plátano se sobre cocine y así no pierda solidez. Mezclar lo menos posible para que el caramelo adhiera al plátano.

Servir de inmediato acompañado de helado de vainilla, de modo a crear este contraste de caliente y frío.

Nota: también puedes utilizar unas natas batidas.