Recetas Rápidas

Esta receta es la adaptación de un libro maravilloso de recetas vegetarianas, que una vez consulté en una bibiblioteca, pero que hoy en dia no está dispononible porque el último lector no lo regresó.

Es una receta rápida y fácil que seguro te va a encantar!. En los ingredientes originales de la receta decía para colocar cebollín, pero el día que confeccioné la receta no tenía, por lo que utilicé cebolla, y te puedo garantizar que ha quedado genial!. Ya me dirás que te parece la receta…

• 200grs de maíz en lata
• 125 ml de leche
• Harina de trigo
• 2 cucharadas grandes de cebolla picada
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de cilantro picadito
• 1/4 cucharadita de cominos molidos
• 2 huevos ligeramente batidos
• Sal y pimienta blanca al gusto
• Aceite para freír

Une la harina, el polvo de hornear, los cominos y el cilantro en un bol. Añade la leche, los huevos, el maíz y la cebolla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien unidos. Añade sal y pimienta al gusto

En una sartén honda, calienta el aceite, cuando esté caliente, colocas una cucharada de la mezcla a freír. Normalmente coloco unos 4 o 5 a freír al mismo tiempo. Cuando estén dorados, freír por el otro lado y escurrirlos en papel absorbente.

Listo para servir y comer!

Nota: Puedes hacer una salsa para mojarlos, como la rosada o de ajo.