Recetas Rápidas

Me ha parecido interesante esta receta de puré de patatas con cebolla, ya que es diferente del clásico puré. Esta receta venia en una revista bastante vieja que estaba en la recepción del consultorio dentario. Este puré además de quedar bien cremoso, cosa que me encanta, queda muy sabroso y diferente.

Este es un acompañante ideal para carnes, yo lo acompañe con unos filetes de pollo a la plancha, excelente!

• 1 kilo de patatas peladas
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ sobre de sopa de cebolla
• 250 ml de leche
• 200 ml de natas
• Sal al gusto

Coloca las patatas cortadas a hervir en agua con sal. Escúrrelas y reduces a puré o con un tenedor o con el pisa puré.

Coloca el puré en una olla a fuego lento. Añade la mantequilla y la sopa de cebolla. Mezcla todo bien con un tenedor.

Calienta ligeramente la leche con las natas en el microondas, y vierte poco a poco sobre el puré. Ve incorporando los ingredientes con el tenedor. Hasta que obtengas una consistencia cremosa. Rectifica el sabor y la sal. Sirve de inmediato.

Buen provecho!

Nota: puedes colocarle perejil picadito a la hora de servir.