Recetas Rápidas

Aquí te tengo una receta de pollo rápida para aquellos días en los que no te apetece cocinar mucho. Muy sencilla pero con un sabor estupendo. Puedes acompañar estos pinchos con una ensalada a tu gusto y arroz blanco, o con unas patatas fritas o hervidas, o también con unos simples fetuccines salteados con aceite de oliva y ajo, ya verás que bueno te queda!

• 2 filetes de pollo cortados en cubos medianos
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Aceite de oliva
• Zumo de limón y sal

Coje los cubos de pollo y los colocas en un bol de vidrio, adicionas todos los conmentos y los mezclas bien. Luego colocas los cubos del pollo en los pinchos. Calienta la plancha o la sartén y coloca los pinchos. Tienes que ir dando vuelta a los pinchos para que se cocinen bien y por todos los lados.

Nota: puedes hacer una salsa aparte para mojar los pinchos.

Esta es sin duda una receta de suceso! Verás que cuando la cocines por casa todos quedarán fascinados con la rapidez y el sabor. El filete de pollo es uno de mis ingredientes favoritos, porque lo puedo confeccionar de 1000 maneras diferentes y nunca cansarme de él.

Se unimos eso al hecho de que al abrir mi nevera veo que tengo unos vegetales disponibles que era necesario usarlos, pues nada surge esta receta rápida de pollo que es una maravilla!

• 2 filetes de pollo cortados en cubos
• 1 ajo porro cortado en rodajas finas
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 1 diente de ajo picadito
• Tocineta cortado en cubos pequeños
• Aceite de oliva, sal, zumo de ½ limón y pimienta

Coloca en una sartén un poco de aceite, cuando esté ligeramente caliente colocar la tocineta. Cuando esté dorado añade los cubos de pollo. Fríe hasta que el pollo esté blanco y cocido. Une el ajo porro, el ajo, y los pimientos. Añade la sal, el zumo de limón y la pimienta. Mezcla todo y deja cocinar por unos minutos. Cuando veas que la mezcla en la sartén comienza a secar, está listo para servir!.

Nota: Puedes acompañar con arroz blanco. Atención con el uso de la sal, ya que tiene tocineta.