Hoy te muestro una receta de postre ultra rápida, porque solo tienes que comprar los ingredientes, cortar y hacer una linda presentación en bandeja de vidrio o plata. Tiene muy buena pinta cuando lo llevas a la mesa, que te lo digo yo que ya lo he hecho.
Esta es una excelente alternativa para un postre rápido y que si quieres puede ser para mucha gente, solo tienes es que duplicar los ingredientes. Espero te guste y la disfrutes!
- 1 lata de melocotones en almíbar
- 1 taza de almendras (peladas o cortadas por ti)
Primero que nada escurre los melocotones, pero no eches el sumo. Córtalos en medias lunas. Colócalos en una bandeja del mismo modo que está en la foto. Luego solo tienes que salpicar los melocotones con las almendras y listo!
Nota: Puedes servir con helado de vainilla o pistacho. La almendra no debe ser salada. Puedes batir también unas natas y le agregas un poco del almíbar y sirves con ellas.
Aquí tienes otra variante para el desayuno sin queso. El pan que utilices es a tu gusto. Yo normalmente voy variando el tipo de pan, y así varia el sabor de la receta. He utilizado pan de molde blanco o integral, pan casero con cereales, pan de leche, pan de queso, pan de oréganos (que es muy bueno). También depende si en casa tengas la máquina para hacer pan o algún ayudante de cocina que te permita confeccionar tu propio pan.
Como puedes ver todas mis recetas fáciles las comparto porque pienso que pueden ser ideas para los días en que no sabes que hacer. Espero te guste!
- Pan de molde o casero al gusto
- Lonjas de tocineta
- Mayonesa
- Hojas de lechuga
Previamente lava las hojas de lechuga y escurre bien. En una sartén coloca a cocinar las lonjas de tocineta hasta que estén a tu gusto, a mi particularmente me gusta bien cocida y tostada. Luego coloca el pan a tostar, y solo cuando esté listo, es que le colocas en un lado mayonesa, luego la tocineta y finalmente la lechuga y tapas con el otro pan. Buen provecho!
Nota: Por tener lechuga no se coloca en horno
Normalmente los fines de semana es cuando yo más cocino y pongo en práctica mi arte culinária. El factor tiempo es el principal ingrediente del cual tengo que disponer para poder cocinar e inventar en mi cocina.
Pero durante la semana como también tengo que cocinar y hacer las comidas para cena y algunos almuerzos, pues es allí donde hago todas las recetas rápidas posibles e imaginárias para que no falte nada, ni sabor ni comida 
Este pan tostado es una receta rápida y fácil extremadamente sencilla, pero que como todo me encanta compartir contigo.
- Pan de molde a tu gusto (blanco o integral)
- Queso brie/camembert
- Mantequilla al gusto
Rellena tu pan de molde con unas lonjas del queso. Coloca una sartén antiadherente a calentar a fuego lento. Coloca el pan relleno en la sartén, agrega un poquitito de mantequilla en uno de los lados del pan. Con la ayuda de una espátula, voltea el pan para que dore de ambos lados y el queso quede derretido. Listo para servir!
Nota: Puedes hacerlo también en el horno.
Esta receta también viene inspirada de una idea que he visto en la tele hace algún tiempo. En el momento la vi complicada de confeccionar pero nada de eso! es súper fácil y los ingredientes son sencillos también. Además si te gusta la pizza te gusta mi receta!.
No necesitas cocinar realmente nada, solo montar los ingredientes y colocarla en el horno. Esta corona es perfecta para fin de semana o entrada si tienes invitados en casa, acompaña bien con unas cañas.
- 1 paquete de massa para pizza
- 2 tomates cortados en lunas
- 1 taza de tiras de pimientos verdes
- Queso mozzarella
- 1 lata de hongos en láminas
- Jamón al gusto
- Sal, aceite de oliva y oréganos
Extiende la masa sobre una superficie plana. Coloca los ingredientes por camadas solo en el borde de la masa. Los ingredientes deben estar secos, es decir, atención al tomate que no escurra mucha agua.
Como puedes ver en la foto, las camadas son colocadas cuidadosamente, y siempre dejando el centro libre.
Finalmente haces unos cortes en el centro de la masa, como si estuvieras partiendo una tarta, y levantas cada triangulo de masa uniendo la punta con el extremo de la corona, como lo puedes ver en la 1ª fotografía. Colócala sobre papel vegetal en bandeja grande, y hornea hasta que esté dorado. Luego es solo sacar y servír!.
Nota: Los ingredientes pueden ser adaptados a tu gusto.
Esta receta es la adaptación de un libro maravilloso de recetas vegetarianas, que una vez consulté en una bibiblioteca, pero que hoy en dia no está dispononible porque el último lector no lo regresó.
Es una receta rápida y fácil que seguro te va a encantar!. En los ingredientes originales de la receta decía para colocar cebollín, pero el día que confeccioné la receta no tenía, por lo que utilicé cebolla, y te puedo garantizar que ha quedado genial!. Ya me dirás que te parece la receta…
- 200grs de maíz en lata
- 125 ml de leche
- Harina de trigo
- 2 cucharadas grandes de cebolla picada
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de cilantro picadito
- 1/4 cucharadita de cominos molidos
- 2 huevos ligeramente batidos
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Aceite para freír
Une la harina, el polvo de hornear, los cominos y el cilantro en un bol. Añade la leche, los huevos, el maíz y la cebolla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien unidos. Añade sal y pimienta al gusto
En una sartén honda, calienta el aceite, cuando esté caliente, colocas una cucharada de la mezcla a freír. Normalmente coloco unos 4 o 5 a freír al mismo tiempo. Cuando estén dorados, freír por el otro lado y escurrirlos en papel absorbente.
Listo para servir y comer!
Nota: Puedes hacer una salsa para mojarlos, como la rosada o de ajo.
Que te parece un postre de limón, cremoso y frío para los dias calientes? Esta receta de postre es una de mis favoritas, porque combina el sabor ácido del limón con el dulce de la leche condensada y el contraste de la galleta.
No me lleva mucho tiempo hacerlo, los ingredientes son fáciles de encontrar y económicos. Te vas a deliciar cuando tu boca pruebe un poco de este suculento postre rápido…;)
- 1 lata de leche condensada
- Zumo de 4 limones
- 1 paquete de galletas maría
- 1/2 taza de margarina derretida
- Natas batidas para decorar
Tritura las galletas maría en la liquadora hasta que quede casi polvo. Colócalas en el molde donde vas a hacer la tarta, de preferencia bajita, de vidrio y reconda. Añade la margarina derretida y une bien hasta que quede una masa para forrar el molde.
En un bol mezcla la leche condensada con el zumo de los limones, cuidado para que no caiga la semilla, y mezcla bien. Verás que la leche condensada comienza a quedar bien firme.
Vierte esta mezcla sobre la base de las galletas, y coloca en la nevera por una 1/2 hora para que quede frío.
Antes de servir puedes decorar con natas batidas.
Nota: las natas no deben llevar mucho azúcar; puedes utilizar otra galleta con sabor a licor siempre que sea como la maría.
Esta es una receta de ensalada rápida, muy fresca para esta época del año. Es ahora cuando comenzamos a comer más ensaladas y comidas frías, porque el calor pide eso.
Las bebidas de esta época y del verano caliente que está por llegar, son tropicales y con bastante hielo de preferencia!
En esta receta los ingredientes son fáciles y la confección no te demora más que 10 minutos.
- 1 aguacate maduro cortado en lajas
- 4 o 5 ruedas de queso mozzarella
- 1 pepino en ruedas
- 1 tomate en ruedas
- 1 taza de lechuga cortada en juliana
- 1 rábano para decorar
- Sal, aceite de oliva, pimienta y zumo de limón.
Los vegetales tienes que lavarlos y cortarlos en ruedas como está en la fotografía. Los colocas en un plato grande o en una bandeja, a tu gusto, o como yo lo he colocado en la foto.
Para el aderezo mezclas los ingredientes en una taza (sal, aceite, pimienta y limón) y lo añades sobre la ensalada.
Nota: Puedes retirar las semillas del tomate y del pepino si quieres.
En esta bandeja tienes otra idea para la presentación de la fruta, como puedes ver el melón utilizado es diferente al de la bandeja anterior. Tienes melón, naranja, fresas y mango.
La flor del centro es igualmente realizada con la concha de la naranja, con la diferencia que le he colocado un palillo con una fresa y un pequeño sombrero hecho de la concha del melón redondo, utilizado en la bandeja anterior.
No te parece una idea genial?!
Con esta foto quiero presentarte una manera magnífica de presetar la fruta cuando tengas una reunión o una fiesta. Lo mejor de todo esto, es que puedes variar la fruta según la época del año.
En esta por ejemplo le coloqué fresas porque están en su punto y frutas tropicales, en el centro una flor hecha con la concha de la naranja, que fué utilizada en lajas.
Esta es una excelente idea para el verano!
En el libro de Jamie Oliver hay una receta que me ha parecido genial además de deliciosa y muy rápida de preparar. Yo la servi simple, pero estos tomates pueden ser utilizados para hacer una ensalada.
Para confeccionar esta receta tienes que escoger tomates que estén bien maduros sin importar el tipo.
- 4 a 5 tomates maduros
- 2 dientes de ajo picaditos
- Tomillo fresco
- Albahaca fresca
- Oréganos secos
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- 1/2 taza de pimientos
Lava los tomates, retira las puntas y córtalos en cuartos o ruedas gruesas. Coloca todos los ingredientes en un bol para mezclarlos bien. Luego coloca todo en una bandeja de horno, hornea a 180º por unos 10 minutos, para que sequen y tomen color.
Nota: puedes retirar los pimientos que queda bien igual.
