Uno de los ingredientes creo yo, menos utilizados y menos comidos es la remolacha, creo es una de aquellas cosas que debemos de confeccionar bien para que el sabor sea un poco disfrazado. Normalmente la gente habla de que sabe a tierra, y tienen razón, es de allí que viene, pero lo cierto es que los nutrientes para nuestro cuerpo son excelentes, y que hoy en día con estas vidas de estrés que llevamos, no nos cae nada mal un zumo de remolacha con zanahoria y naranja o simplemente una ensaladita como esta facilita que te presento hoy, una excelente receta de ensalada, fácil y rápida!

• Remolacha cocida
• 2 dientes de ajo picaditos
• Perejil picadito
• Pimienta molida
• Sal, vinagre y aceite

Primero que nada corta la remolacha en cubos pequeños, luego le añades los restantes ingredientes hasta que se integren bien.

Nota: puedes utilizar limón en vez de vinagre