Recetas Rápidas

Sabías que la patata es un alimento muy antiguo?

Sí, era utilizado por los pueblos de América antes de la llegada de Cristobal Colón, al parecer los Incas la consumían frecuentemente. Así que de esta manera fué importada para Europa pero solo se comenzó a consumir en el siglo XVII, cuando hubo escasez de otros alimentos.

La patata es un tubérculo de la patatera, y constituye el segundo alimento más utilizado en el mundo.

• 4 patatas cocidas y cortadas en cubos
• 1 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos pequeños
• 1/2 taza de tocineta picadita
• Perejil picadito
• Sal y pimienta
• Mayonesa y mostaza

En esta receta no tienes sino que unir todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Sugiero que la mayonesa y la mostaza (solo un poco) la mezcles a parte antes de añadir para que el sabor quede uniforme.

Nota: si no te agrada la tocineta agrega jamón.

Ideas para desayuno es lo que no falta, pero tenemos que ir variando las recetas, por lo menos a mi no m gusta comer siempre lo mismo, me gusta tener variedad de recetas con huevo, recetas con pan y hasta queso, creo que es importante no hacer y comer siempre lo mismo. Esta receta no es realmente una novedad, la novedad es la idea de que así cocines huevos con tocineta, puedes condimentarlos de manera diferente, en este caso aromatizando con hierbas, rueditas de cebollina, cilantro. Una técnica que utilizo es que coloco en la sartén las lajas de tocineta y luego los huevos los echo encima para que queden integrados.

A quién no le gusta desayunar bien con sabores deliciosos? Yo soy la primera en la lista me encantan los desayunos completos, los que sirven en los hoteles y los que me llevan a la cama el domingo por la mañana , este es el mejor claro!

Solo hay que aplicar amor y cariño en la confección, porque los ingredientes seguro que están en la nevera a mano. Escoges un pan de aquellos que te hacen agua la boca, solo de saber que viene caliente de lo recién horneado.

Como todas mis recetas fáciles tu imaginación cuanta para que la confección quede original y sabrosa.

• 4 rebanadas de pan a tu gusto
• 4 huevos revueltos
• 6 lonjas de tocineta frita
• 2 lonjas de queso al gusto

Primero que nada cocinas los huevos y los haces revueltos, les puedes adicionar una poco de sal y pimienta teniendo cuidado que la tocineta ya es salada. Fríes las lonjas de tocineta en una sartén sin adicionar margarina o aceite. Haz el pan tostado y empiezas a montar, pan, huevo, tocineta, queso y pan. Listo! ya tienes tu súper desayuno, buen provecho!

Nota: puedes sustituir la tocineta por jamón, y el huevo revuelto por uno frito si te agrada más asi.

Esta idea es algo muy sencillo de confeccionar como todas mis recetas rápidas, solo tienes que tener, el queso de tu preferencia, el pan de tu preferencia y tocineta, nada más.

Comprobé que esta delicia queda muy bien si utilizas un pan semi dulce o dulce, por el contraste con el salado de la tocineta, como muchos conocemos es excelente.

Utilizo esta receta para desayunos de fin de semana o algunas cenas donde no me apetece hacer nada muy complicado pero quiero algo calientito y recién confeccionado.

• 4 panes pequeños redondos de tu preferencia
• Queso rayado de tu preferencia
• Tocineta en trocitos
• Perejil si te apetece

No existe ningún truco en particular para hacer esta receta, solo tienes que cortar una tapita a la parte de arriba del pan para retirar un poco la masa de adentro de forma a que te quede una cestita. Luego lo rellenas de con el queso y la tocineta. Lo colocas sobre una bandeja y lo horneas por unos 15 minutos, hasta que veas que el queso se ha derretido. No coloques la temperatura del horno muy fuerte para que el pan no se te queme por debajo.

Nota: puedes colocar hongos, pimienta, jamón, esta receta es abierta al gusto de quien la confecciona.

Me encantan las ensaladas y creo que a ti también. Además de ser una recete de comida rápida y saludable, es de aquellos platos donde puedes colocar tus ingredientes favoritos sin seguir recetas o patrones, solo basta unir algunos vegetales, carnes, aves y listo! tienes una receta nueva y genial.

Esta que comparto hoy contigo tiene tocineta, que a mi parecer es un ingrediente que hace que las ensaladas queden muy buenas, por ejemplo la césar no seria nada si el toque de la tocineta, verdad?

Dime que ensaladas haces tú?

• 1 lata de maíz
• 1 lata de granos rojos
• 1 cebolla media picada en juliana
• 1 taza de tocineta picadita y frita
• 1/2 taza de pimiento rojo
• 1 lata pequeña de hongos
• 1 tomate picado en cubos
• Cualquier otro ingrediente a tu gusto
• Sal, pimienta y aceite de oliva

La confección se basa básicamente en que unas todos los ingredientes en un bol para ensalada y condimentes con el aderezo de costumbre que es sal, pimienta y aceite de oliva.

Luego solo tienes que servirla y comerla con mucho gusto!

Nota: puedes hacer aparte una salsa rosada si quieres un condimento diferente, o puedes añadir oréganos que queda muy bien.