El gazpacho andaluz es uno de los platos más refrescantes, saludables y rápidos que puedes preparar. Con solo 5 ingredientes y 5 minutos, tendrás una receta perfecta como primer plato, bebida o snack nutritivo.
📝 Ingredientes (para 2 vasos grandes)
- 4 tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/4 pimiento verde
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- (Opcional) 1 cucharada de vinagre y sal al gusto
👨🍳 Paso a paso para preparar gazpacho exprés
- Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento.
- Pela el ajo si no quieres que repita.
- Añade todos los ingredientes a una batidora.
- Tritura durante 1-2 minutos hasta que quede bien fino.
- Prueba y ajusta de sal o vinagre si es necesario.
- Sirve frío o con hielo si lo quieres muy refrescante.
💡 Trucos y variaciones
- Cuélalo si prefieres una textura muy fina.
- Añade pan del día anterior para una versión más densa (clásico).
- Puedes decorarlo con picatostes, pepino picado o un chorrito de aceite por encima.
❓ Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 2 días en recipiente hermético. Agita antes de servir.
¿Se puede congelar?
Sí, pero puede perder algo de textura. Mejor consumir fresco.
✅ Resumen exprés
- ⏱ Tiempo total: 5 minutos
- 🥄 Dificultad: Muy fácil
- 🍽 Raciones: 2 personas
⚠️ Información sobre alérgenos
Esta receta no contiene alérgenos comunes. Revisa las etiquetas si usas pan o vinagre industrial.
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