Los huevos al plato exprés son una versión rápida de un clásico. Se preparan en sartén o microondas, y son perfectos para una comida o cena fácil, con ingredientes básicos que siempre tienes en casa.
📝 Ingredientes (para 1 persona)
- 2 huevos
- 4 cucharadas de tomate frito o triturado
- 1 loncha de jamón serrano o pavo
- 1/4 de cebolla (opcional)
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- (Opcional) Pimiento o guisantes
👨🍳 Paso a paso
En sartén:
- Sofríe la cebolla picada en una sartén pequeña con aceite.
- Añade el tomate y deja cocinar 2-3 minutos.
- Coloca encima el jamón o pavo.
- Casca los huevos sobre la mezcla.
- Tapa la sartén y cocina a fuego medio 3-4 minutos hasta que cuajen.
En microondas:
- En un bol hondo o fuente pequeña, pon el tomate, la cebolla picada y el jamón.
- Casca los huevos encima.
- Cocina 2-3 minutos a máxima potencia.
- Vigila que las yemas no exploten (puedes pincharlas ligeramente con un palillo).
💡 Trucos y variaciones
- Añade queso rallado antes de cocinar.
- Puedes usar atún o chorizo en vez de jamón.
- Sírvelo con pan tostado para mojar.
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer solo con microondas?
Sí, es ideal para preparar en el trabajo o con poco tiempo.
¿Funciona con tomate triturado?
Sí, pero cocínalo 2 minutos primero para que pierda agua.
✅ Resumen exprés
- ⏱ Tiempo total: 8 minutos
- 🥄 Dificultad: Muy fácil
- 🍽 Raciones: 1 persona
⚠️ Información sobre alérgenos
Esta receta contiene huevo. Revisa otros ingredientes si usas embutido industrial o tomate con aditivos.
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