La crema de calabacín es ligera, suave y se hace en un momento. Ideal para cenas rápidas o como primer plato. Sin nata, sin complicaciones y con solo 3 ingredientes base.
📝 Ingredientes (para 2 personas)
- 1 calabacín grande
- 1/2 cebolla
- 1 patata pequeña (opcional, para espesar)
- 2 vasos de agua
- Sal y aceite de oliva
- (Opcional) Quesito, pimienta o nuez moscada
👨🍳 Paso a paso
- Pela y trocea el calabacín, la cebolla y la patata.
- Colócalo todo en una olla con el agua y una pizca de sal.
- Cocina durante 8-10 minutos hasta que esté todo tierno.
- Tritura con una batidora hasta obtener una crema fina.
- Añade un chorrito de aceite o un quesito si deseas más cremosidad.
- Sirve caliente.
💡 Trucos y variaciones
- Puedes sustituir la patata por zanahoria o puerro.
- Si usas caldo de verduras en vez de agua, ganará en sabor.
- Añade un toque de curry o jengibre para versionar la receta.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo congelarla?
Sí, sin problema. Congela sin nata y sin toppings.
¿Se puede hacer al microondas?
Sí, cuece los ingredientes troceados en un bol tapado (12-14 min) y luego tritura.
✅ Resumen exprés
- ⏱ Tiempo total: 10 minutos
- 🥄 Dificultad: Muy fácil
- 🍽 Raciones: 2 personas
⚠️ Información sobre alérgenos
Esta receta no contiene alérgenos comunes. Revisa si añades quesito o caldo preparado.
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