🕒 Tiempo total
10 minutos
🍽️ Raciones
2 personas
📝 Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- ½ pimiento rojo
- ½ pepino
- 6 tomates cherry
- ¼ de cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre o zumo de limón
- Sal y orégano al gusto
👨🍳 Preparación paso a paso
- Lava y corta el pimiento, el pepino, los tomates y la cebolla en trozos pequeños.
- Enjuaga los garbanzos cocidos y escúrrelos bien.
- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes.
- Aliña con el aceite, vinagre o limón, sal y orégano.
- Remueve bien y deja reposar unos minutos para que se integren los sabores.
💡 Consejos extra
- Puedes añadir atún, aguacate o huevo duro para hacerla más completa.
- Ideal como plato principal frío o acompañamiento.
- Si la preparas con antelación, añade el aliño justo antes de servir.
⚠️ Alérgenos detectados
- Ninguno.
❤️ ¿Te ha gustado esta receta?
Guárdala o compártela.
La ensalada de garbanzos mediterránea es una opción fresca, rápida y muy nutritiva para cualquier época del año.