🕒 Tiempo total
8 minutos
🍽️ Raciones
2 personas
📝 Ingredientes
- 100 g de rúcula fresca
- 2 tomates maduros o 10 tomates cherry
- 8 bolitas de mozzarella
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de vinagre balsámico o limón
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) Unas hojas de albahaca fresca o un toque de orégano
👨🍳 Preparación paso a paso
- Lava bien la rúcula y los tomates. Si usas tomates cherry, córtalos por la mitad; si son grandes, en rodajas.
- Coloca la rúcula como base en un bol o plato amplio.
- Añade los tomates y las bolitas de mozzarella.
- Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta justo antes de servir, para que la rúcula no se ablande.
- Si te gusta un toque aromático, añade albahaca fresca o una pizca de orégano.
💡 Consejos extra
- Si quieres convertirla en un plato completo, añade pollo a la plancha, aguacate o atún.
- Ideal como cena ligera o acompañamiento de platos al horno.
- También puedes sustituir la mozzarella por queso fresco o feta.
⚠️ Alérgenos detectados
- Lácteos (mozzarella)
❤️ ¿Te ha gustado esta receta?
Guárdala o compártela para inspirarte cuando necesites una cena rápida y ligera.
En recetasrapidas.net cada receta te ahorra tiempo sin renunciar al sabor.