Estos guisantes salteados con jamón son un clásico exprés de la cocina casera. Se preparan en apenas 7 minutos, con muy pocos ingredientes, y sirven como primer plato, guarnición o incluso cena ligera.
📝 Ingredientes (para 2 personas)
- 300 g de guisantes congelados
- 80 g de taquitos de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Cómo prepararlos paso a paso
- Pela y lamina los ajos.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Sofríe los ajos durante 1 minuto.
- Añade los taquitos de jamón y saltea otros 2 minutos.
- Incorpora los guisantes congelados directamente a la sartén.
- Cocina removiendo durante 4-5 minutos, hasta que estén tiernos.
- Ajusta de sal y pimienta (cuidado, el jamón ya aporta sal).
- Sirve caliente.
💡 Consejos extra
- Si prefieres, puedes escaldar los guisantes 2 minutos en agua antes de saltearlos.
- Añade cebolla picada para dar un toque más suave.
- Puedes usar guisantes frescos cuando estén en temporada.
❓ Preguntas rápidas
¿Se puede hacer con guisantes en conserva?
Sí, pero saltea solo 2-3 minutos, ya que vienen cocidos.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque es mejor consumirlos recién hechos.
✅ En resumen
- ⏱ Tiempo total: 7 minutos
- 🥄 Dificultad: muy fácil
- 🍽 Raciones: 2 personas
⚠️ Información sobre alérgenos
Esta receta no contiene alérgenos comunes. Revisa si usas jamón envasado.
🔥 Calorías aproximadas
Aproximadamente 190 kcal por ración.
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