Este revuelto de verduras es rápido, saludable y se hace en una sola sartén. Es perfecto para aprovechar lo que tienes en la nevera y tener una cena lista en menos de 10 minutos.
📝 Ingredientes (para 2 personas)
- 2 huevos
- 1/2 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1/4 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) Queso rallado, especias o un chorrito de leche
👨🍳 Paso a paso para preparar el revuelto
- Lava y corta el calabacín, el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe las verduras durante 4-5 minutos.
- Bate los huevos en un bol con sal y pimienta.
- Añádelos a la sartén y remueve continuamente hasta que el huevo cuaje.
- Sirve caliente, solo o con tostadas.
💡 Trucos y variaciones
- Puedes añadir champiñones, espinacas o lo que tengas a mano.
- Para una versión más saciante, añade una cucharada de queso crema.
- Sirve con pan tostado o sobre una base de arroz para hacerlo plato completo.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar verduras congeladas?
Sí, solo saltéalas un par de minutos más para que suelten el agua.
¿Funciona con claras solo?
Claro, puedes usar solo claras si buscas una versión más ligera.
✅ Resumen exprés
- ⏱ Tiempo total: 7 minutos
- 🥄 Dificultad: Muy fácil
- 🍽 Raciones: 2 personas
⚠️ Información sobre alérgenos
Esta receta contiene huevo. Revisa siempre las etiquetas si añades queso o salsas.
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