Llegas a casa cansado, con hambre y cero ganas de complicarte en la cocina… pero tampoco te apetece acabar comiendo cualquier cosa. ¿Te suena? 😅
Esta pasta cremosa con pollo y champiñones es justo para esos días. Se hace en unos 20 minutos, con ingredientes fáciles y usando un solo utensilio principal, lo que ahorra tiempo, energía y limpieza ⏱️🍳.
Además, es una receta perfecta para quienes buscan soluciones rápidas sin renunciar a comer bien. Cremosa, sabrosa y muy adaptable.
🔥 Utensilio clave para esta receta
👉 Sartén amplia y antiadherente
Este plato se prepara prácticamente todo en una sola sartén, lo que hace que el proceso sea mucho más ágil. Una buena sartén antiadherente permite:
- Dorar el pollo sin que se pegue
- Saltear los champiñones correctamente
- Integrar la salsa cremosa sin que se queme
Productos ideales para enlazar:
- Sartén antiadherente amplia (28–30 cm)
- Sartén tipo wok antiadherente para uso diario
Por qué esta receta es perfecta si tienes poco tiempo
- ✔️ Lista en menos de 30 minutos
- ✔️ Ingredientes básicos que suelen estar en casa
- ✔️ Solo ensucias una sartén
- ✔️ Ideal para comida o cena
- ✔️ Muy saciante, no necesitas acompañamiento
Es una de esas recetas que solucionan una comida completa sin pensar demasiado, perfecta para el día a día.
Ingredientes
Para 2–3 personas:
- 250 g de pasta (penne, espirales o la que tengas)
- 250 g de pechuga de pollo
- 200 g de champiñones frescos
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Queso rallado (opcional)
Cantidades flexibles, pensadas para no complicarse.
Utensilios recomendados
👉 Segundo punto de conversión natural
- Sartén antiadherente grande: para hacer toda la receta de una sola vez
- Olla para cocer pasta: básica, mejor si es amplia
- Cuchillo de cocina: para cortar pollo y champiñones sin esfuerzo
- Tabla de corte: estable y fácil de limpiar
- Cuchara o espátula de silicona: no daña la sartén
Todo utensilios de uso diario, nada específico ni raro.
Cómo preparar la receta paso a paso
- Cuece la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva.
- Mientras tanto, corta el pollo en dados pequeños y salpimienta al gusto.
- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite y dora el pollo a fuego medio-alto hasta que esté bien sellado. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si hace falta y saltea el ajo picado unos segundos.
- Incorpora los champiñones laminados y cocina hasta que suelten el agua y empiecen a dorarse.
- Vuelve a añadir el pollo, mezcla bien y agrega la nata.
- Cocina a fuego medio 3–4 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Añade la pasta escurrida, mezcla todo y ajusta de sal y pimienta.
- Opcional: espolvorea un poco de queso rallado y mezcla hasta que se funda 🔥
Listo para servir.
Consejos para que quede perfecta
- Corta el pollo pequeño para que se haga rápido y quede jugoso
- No laves los champiñones bajo el grifo, límpialos con un paño
- Si la salsa queda muy espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta
- Usa pimienta recién molida para potenciar el sabor
Pequeños detalles que marcan la diferencia.
Variaciones rápidas
- 🥦 Más saludable: añade espinacas o brócoli al final
- 🧄 Más sabor: incorpora una pizca de ajo en polvo o nuez moscada
- 🧀 Más cremosa: añade queso rallado suave
- 🍗 Otra proteína: sustituye el pollo por pavo o incluso tofu
Una base que se adapta a lo que tengas en la nevera.
Conservación y recalentado
- Se conserva bien en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético
- Para recalentar, hazlo en sartén o microondas añadiendo una cucharada de leche o nata
- No se recomienda congelar, ya que la salsa puede perder textura
Ideal para dejar preparada con antelación.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar leche en lugar de nata?
Sí, pero la salsa quedará menos cremosa. Puedes espesar con un poco de queso.
¿Qué tipo de pasta es mejor?
Las cortas funcionan mejor porque atrapan la salsa.
¿Se puede hacer sin champiñones?
Sí, puedes sustituirlos por calabacín o cebolla.
¿Es apta para tupper?
Totalmente, recalienta muy bien.
Conclusión
Esta pasta cremosa con pollo y champiñones es una de esas recetas que salvan cualquier comida sin complicaciones. Rápida, sabrosa y fácil de repetir. Perfecta para tener siempre en mente cuando no hay tiempo pero sí ganas de comer bien 🍝🔥.
Guárdala, repítela y adáptala a tu gusto.