🥘 Tortilla perfecta que no se pega (con el utensilio clave)

Hacer una tortilla parece sencillo… hasta que se queda pegada en la sartén y se rompe al darle la vuelta.

La clave no es solo el aceite.
El secreto está en el orden, la temperatura y el utensilio que utilizas para moverla.

Hoy te explico cómo conseguir una tortilla jugosa, bien formada y sin que se pegue nada.

🛒 Ingredientes (2 personas)

Para que la tortilla no se rompa, es fundamental usar:

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Pon la sartén al fuego sin aceite durante unos segundos.
Debe calentarse antes de añadir nada.

Una vez caliente, añade el aceite y deja que se reparta bien por la superficie.

Este orden es clave para que no se pegue.

Fríelas a fuego medio hasta que estén tiernas.

Bate los huevos con sal y añade las patatas escurridas.

Vierte la mezcla en la sartén caliente y usa la espátula de silicona para despegar suavemente los bordes.

Cuando esté lista por un lado, dale la vuelta con ayuda de un plato.

Si añades el aceite con la sartén fría, la tortilla tiene muchas más probabilidades de pegarse.

Primero calor, después aceite, y utensilios adecuados.

Pequeños detalles que cambian completamente el resultado.

Esta receta contiene los siguientes alérgenos:

No contiene gluten si se prepara sin ingredientes adicionales.

Si te ha resultado útil este truco para que no se pegue la tortilla, guarda esta receta y prueba el método en tu próxima comida.