🕒 Tiempo total
25 minutos
🍽️ Raciones
2 personas
📝 Ingredientes
- 400 g de calabaza pelada y troceada
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- 500 ml de agua o caldo de verduras
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- (Opcional) un toque de nuez moscada o pimienta negra
👨🍳 Preparación paso a paso
- Lava y corta la calabaza, la zanahoria y la cebolla en trozos medianos.
- En una olla, añade una cucharadita de aceite y sofríe la cebolla durante 3 minutos.
- Incorpora la calabaza y la zanahoria, rehoga 2 minutos más.
- Añade el agua o caldo, una pizca de sal y cuece 20 minutos a fuego medio, hasta que la calabaza esté blanda.
- Tritura todo con la batidora hasta obtener una crema suave y sin grumos.
- Ajusta la textura con un poco más de agua si es necesario.
💡 Consejos extra
- Para un sabor más intenso, añade un poco de caldo concentrado o una pizca de curry.
- Puedes servirla con semillas de calabaza o un chorrito de aceite crudo.
- Ideal como cena ligera o primer plato saludable.
⚠️ Alérgenos detectados
- Ninguno.
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La crema de calabaza sin nata es pura suavidad y sabor natural, perfecta para cuidarte sin renunciar a lo reconfortante.