Una buena crema de calabaza reconforta, alimenta y no tiene por qué llevarte horas en la cocina. Esta versión exprés se hace en solo 12 minutos, es suave, ligera y perfecta tanto para la cena como para llevar en táper.
📝 Ingredientes (para 2-3 raciones)
- 300 g de calabaza pelada y troceada
- 1 patata mediana
- 1/2 cebolla
- 500 ml de agua o caldo de verduras
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Paso a paso para hacer crema de calabaza exprés
- Pela la patata y la cebolla, y córtalas en trozos medianos.
- Coloca todos los ingredientes en una olla rápida o cazuela normal.
- Cocina durante 10 minutos en olla exprés o 20 minutos en olla convencional.
- Tritura todo con batidora hasta lograr una textura suave.
- Corrige de sal y añade un chorrito de aceite de oliva al servir.
💡 Trucos y variaciones
- Añade zanahoria o calabacín si tienes por casa.
- Si te gusta más cremosa, añade un chorrito de leche evaporada o bebida vegetal.
- Puedes decorarla con semillas de calabaza, pipas o picatostes.
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar?
Sí, aguanta perfectamente en el congelador hasta 3 meses en tarros o bolsas.
¿Se puede preparar en microondas?
Sí, pero necesitarás un recipiente tapado y más tiempo (15-20 min a máxima potencia).
✅ Resumen exprés
- ⏱ Tiempo total: 12 minutos
- 🥄 Dificultad: Muy fácil
- 🍽 Raciones: 2-3 personas
⚠️ Información sobre alérgenos
Esta receta no contiene alérgenos comunes. Aun así, revisa siempre las etiquetas de los ingredientes si usas caldos preparados o leches vegetales.
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